母爱深似海，孝老是天义，
为母亲做一道老人家喜爱的佳肴，是做为人子的责任。
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
原材料：新鲜豆角300克
配材料：蒜头、香油。面粉50克。
先加入香油，拌匀。再加入面粉，再次拌匀。
一定要淋半干。
豆角，切段，不宜过长。
蒸豆角装盘，加点装饰品。味美色诱下！
蒜泥，可多可少。根据个人口味。
做法：
1豆角洗净，切段。
2凉半干。豆角入盆，加入香油，拌匀称。
3、加入面粉，拌匀称。加上调料，盐可以自己的口味添加。上锅蒸20分钟左右。
4、出锅，装盘。淋上香油。喜欢吃蒜的，可以淋上蒜泥。
功效：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
吃蒸豆角，喝上一碗稀饭。那是美极了！
太康之光写于玉轩堂，2018年5月11日
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