拾蘑菇

作者: 庸和 | 来源:发表于2021-07-17 21:55 被阅读0次

几天前我就心心念念的想着去拾蘑菇,因故去不了。今天下午去拾,本来我是不想去的,下午去晚了蚊虫叮咬,没有人下午去,拾蘑菇的都是早起顶着露水,蚊子飞不起来。先生中午喝了酒,非得催我去,没办法也就去吧。

拾蘑菇去到熟悉的山上,不用多跑路,每年夏天去拾个一趟两趟的,专拾一种表面像石头的蘑菇。手里拿根棍子,拨动前方的草丛,一是怕遇到蛇虫,可以提前发现,以免不小心踩到而被咬,二来拨开草丛,有蘑菇就闪现出来了。

我拾的蘑菇自己会伪装成石头模样,没有火眼金睛还不容易发现,有时走过去,把蘑菇踩碎了,回头看见才知道这儿有蘑菇。不过,一旦发现一个,不要急着走,周围找一找,一般能找到三五个,甚至更多,有一个就证明这儿有菌种,不会只出一个。

今天很幸运,拾蘑菇的地方好像给我留着的,我在二十多颗栗树的范围转来转去,拾了满满一篮子,累了,再有也不要了。开车往回赶。

刚拾的蘑菇今晚上就要尝鲜。回到家休息一下就烧水烫蘑菇,洗蘑菇。捡的蘑菇上有泥沙和草叶,烫过后蘑菇表面很滑,容易清洗,生蘑菇不小心就碰碎了,烫过后就变软,不容易碎了。用足够的水清洗烫过的蘑菇,要一个一个细心摸弄蘑菇的表面,洗掉粘在上面的泥沙,捞出粘在上面的草叶。洗了好久,累得我快撑不住了。一遍洗过,第二遍,第三遍,直到洗过的水中不再有泥沙。后面的活我就干不动。

先生掌勺,清炒一盘,爽爽滑滑,无比鲜美!其余的分开包装,冻起来,啥时候馋了取出来炒一盘。

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