炒酸辣竹笋

现在的季节正好是吃新鲜竹笋的时候，那天朋友正好有时间去山里挖了一些刚长不高的竹笋，带了些竹笋给我们，于是拿了些竹笋将外壳剥掉只要嫩的部分，晚上就炒酸辣竹笋吧。

首先将竹笋切开，将它放在烧开的热水过水，再捞出来切好，切几个酸辣椒、蒜末、再剁些肉末，原本放酸菜的，但我用酸榨菜代替了，但没想到最后炒出来味道好极了，有一点酸酸辣辣的，又鲜又嫩又脆，小孩子也喜欢吃，一碗竹笋瞬吃光。

第一次学着炒竹笋还很成功的，为自己点赞。