冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。
冬至又是一个讲究美食的节日。
在江南一带，冬至有许多美食。冬至头夜，每家每户要吃炒干货，以前条件差，只能炒蕃薯干，玉米粒之类的农家杂粮，后来，条件好了，就炒一些花生，冬米类美食。
还有，就是吃荞麦面。现在荞麦少了，又改吃汤团。意味着团团圆圆，一家人和睦相处。
冬至作为四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
民以食为天！所以，吃，永远是中华文化中的主流。
冬至的饮食习俗，因地域不同而又存在着细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。
在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。这就是南北文化的差异，引发饮食上的差异。
青麦汤团作为婺城区非遗传承食品，目前已引领了姑蔑美食中的主流。青麦汤团董事长陈太原，把汤溪汤团导入市场化运作，让这一散落民间的美食，成了市场上的热销品。
任何事情，专，是唯一的出路，青麦汤团把非遗文化融入美食，就是想把姑蔑的餐饮文化发扬光大。
青麦汤团作为传统美食，讲究的是主料的配置。内馅更是讲究，鲜肉，笋丁，香干，葱花，都是选择优质原料。
传统工艺，配上精美制作，让汤溪汤团更具诱惑力。浑圆的造型，望一眼，就让人垂涎欲滴。
冬至到了，你吃汤团了吗？
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