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皮蛋瘦肉粥--厚,就是酱紫

皮蛋瘦肉粥--厚,就是酱紫

作者: 韩三元小猪头 | 来源:发表于2014-08-10 17:25 被阅读150次

冷笑话(转之某女神):

女神『李总,李总,江门你们那里的土话怎么念的?』

李总『gangmen,也就是菊花』

女神『呵呵呵,好惨啊』

李总『算个屁,哪里有海南惨』

女神『咦,怎么说』

李总『因为那里满大街都是琼B』

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

成品

材料

白饭、皮蛋、鸡蛋、肉片、葱、肉松、油条、盐、白胡椒粉、水、淀粉、料酒

操作

1.皮蛋切碎,葱切花,鸡蛋打散成蛋液,肉片洗干净备用。

备料

2.用盐、料酒、水淀粉腌制肉片,大约10分钟(基础入味,用淀粉等等不会老),然后丢到开水锅里煮到变色捞起备用。

准备猪肉

3.在汤锅里放剩饭,然后加水,大概是6:1(如果喜欢喝的浓稠可以多放些饭,比如说4:1),大火煮开之后,用小火慢慢煮个20分钟,如果饭已经结块了,就用勺子压压碎。

煮粥

4.20分钟之后饭成粥了,把肉片、皮蛋碎先放下去,然后大火煮个1分钟,然后把蛋液倒下去,搅拌均匀关火即可。盛起后加一点点盐、白胡椒调味,然后放上肉松、油条和葱花即可。

搞定

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