米饭作为餐桌上的日常主食之一，制作方法虽然简单，但其实也有不少讲究，一般好吃的米饭除了与大米品质有关外，与做的方法也有关，那么大米怎么做好吃又营养呢？
淘米有讲究。大米轻轻淘洗一两次即可。免淘米更不需多次桃淘洗，
淘米时易流失营养素。
建议做前将米浸泡半小时，可以使米粒饱满，口感好。另外，浸泡还可以缩短加热时间，减少维生素的流失。
做白米饭时，米和水的比例是1比1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
如果在大米中加入紫米高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很吃水。
米饭怎么做更营养好吃
米饭怎么做更营养好吃
我是日记心情359号星宝宝，正在参加第23期21天蜕变之旅，这是我的第270篇日记。
并不是因为有了希望而坚持，而是坚持了才会有希望，坚持更胜天赋！
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