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翡翠头菜卷

翡翠头菜卷

作者: 诸八戒 | 来源:发表于2024-01-25 15:07 被阅读0次

材 料:卷心菜,素馅,胡萝卜,姜,生抽,盐,花生油,麻油

步 骤:

1、卷心菜叶子去白梗,清净备用

2、胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,姜切末备用

3、素馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油3、拌打均匀后腌制15分钟,然后加入姜拌匀

4、锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油

5、将卷心菜放入水中汆烫至软,然后捞出过凉水

6、取一片叶子沥干水分,将调好的素馅放在叶子一端,像包春卷一样包起来

7、用胡萝卜扎紧,放在盘子里

8、开水锅上锅蒸15分钟即可

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