2021年5月9日， 低脂纯素食就在一个偶然的契机，开始了。
在此之前， 我并没有做任何的思想准备，或花一些时间下下决心之类的。 完全没有。
是因为赶巧在母亲节，觉得这个方法一定会对妈妈的身体好，我也义不容辞的陪着她，必须开始，就开始了。
当天， 就很仓促的把吃剩下的肉处理掉，开始置办纯素食的材料。
实际上的情况， 可能跟我们想的一点都不一样
因为在此之前，每天还会吃牛排，吃酱牛肉，早上吃鸡蛋三明治，一切都在如火如荼的进行中，仿佛肉食就是戛然而止。 非常意想不到的改变。
头脑会说，“这样你很难适应的，慢慢来，可以少吃一点肉，一点一点适应吧。”
大部分的时候，我们就会信以为真。 是呀， 我都吃这么多年肉了，突然改变， 会不会对身体不好？ 我会不会接受不了？ ……哒哒哒哒哒的很多想法。
其实， 实际的情况， 跟我们以为的，想象得完全不一样。
到今天正好是一个月的时间， 我并没有馋着想吃肉，牛排还在冰箱里，但是并没有要吃的兴趣。 一切就这么突然发生了改变。 这是至今让头脑没办法理解的。
生活中也一样， 很多时候我们认为有了什么就会好，认为跟谁在一起就会幸福。 大多时候， 是来自于我们自己的想象或期待， 事情的真相需要看身体的， 也就是需要我们体验到。
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