在之前的文章中，我们已经讨论了哪些食物有利于瘦身，哪些食物不利于瘦身，现在可以看看自己目前的饮食习惯了。有些人认为自己吃的是健康食物，也许是一种对健康饮食的错误理解，这些人可能会面临长胖。实际上健康食物的范围远比大多数人想象的要窄。
“死的食物”
食物的健康程度几乎完全取决于加工程度，一般来说，加工程度越高，热量密度越大，营养价值越低，每一卡的饱腹感越弱。所以说加工食品会让你体重上升，如果你体重超标，非加工食物能有效的帮你瘦身，如果不超标，非加工食物能帮你保持体重正常。
植物的叶子含有叶绿素和各种抗氧化剂等化合物，这些化合物会让植物保持健康，充满生命力。当你吃下这种植物，这些化合物依然有活性，会在你的体内产生类似积极的作用。然而，加工食物是“死的食物”，因为在加工过程中食物里最有益的部分都被杀死了。比如，许多人认为麦片“很健康”，因为麦片中的成分表上有一大串添加的维生素，但“活的食物”中的各种有益化合物在麦片中几乎完全找不到。
健康饮食的标准
除了蔬菜，差不多每种食物对体重的影响都存在争议。我们需要知道什么时候看整体，什么时候看细节。对于瘦身这个问题，就应该看整体。只要基本思路是正确的，吃的是简单，真正的食物，不再吃大量明显会让人长胖的食物，你就成功瘦身了。
不要纠结到底要不要吃一些有争议的食物，如土豆，肉，全麦制品和奶制品。这些食物已经吃了千百年了，都没有造成肥胖问题。它们有可能会对瘦身产生轻微的负面影响，但是吃煮熟的土豆绝对不会像喝碳酸饮料和吃牛角包那样让你的瘦身大业毁于一旦。等你形成了明确的健康饮食模式，也许那时你就可以对奶制品，全麦面包这些食物吹毛求疵了。
当你吃的主要是新鲜蔬菜和水果时，就已经掌握了健康饮食的基本要领，然后你就可以考虑要不要吃有争议的食物了。这里有必要重申一下，建立健康饮食的正确思路是追求健康食物，而不是回避不健康的食物。
接下来会按着健康饮食的等级来逐一分享，清晰健康的食物有哪些？未完待续......
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
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