选择性的断食对身体有好处，那如何进行断食呢？
大部分现代人都处于能量过剩的状态，所以适当地进行一些轻断食，能够帮助我们利用一定的时间窗口去排泄掉我们身体多余的代谢产物，其中就包括尿酸。作者戴维．珀尔马特给的建议是，16+8断食法，也就是把吃饭的时间缩短在8小时内，另外16小时是空腹的（当然，16小时包括睡眠的时间）。金铂医生个人认为，对于健康的人以及有一点儿高尿酸的人来说，偶尔采用这种饮食方式没有问题，但最好不要天天用，它可能会影响身体机能。而且一些很优秀的营养专家也建议大家断食，比较安全的一种方法叫作5+2断食法，一个星期有7天，其中5天我们正常进食，在另外不连续的2天，将饮食的热量降到平时的一半。
适当地、合理地断食对恢复我们的身体有好处，是毫无疑问的。《疯狂的尿酸》里也提到，当人适当断食的时候，会启动身体的自噬功能。简单理解自噬就是自己吃自己，但不是乱吃，而是把不好的东西吃掉，让好的东西长出来。我们身体内有一种酶，叫作AMP活化蛋白激酶，它是一个脂肪开关，能够让人的脂肪开始燃烧，所以这个酶也叫抗衰老酶。很多冬眠的动物在完成冬眠的时候，这个酶就开始活化，要启动这个酶，有一个开关就是尿酸。我们适当地进行一些限食、轻断食，有助于启动这个酶。饿一饿对身体有好处。
那一个人每天正常摄入的热量是多少呢？
首先知道自己的标准体重，标准体重就是一个人的身高减去105，比如一个人身高180厘米，他的标准体重就是75公斤。然后，不同的劳动方式每天所需的能量不同，轻体力劳动者每公斤需要30千卡的热量，中体力劳动者每公斤需要35千卡，重体力劳动者每公斤需要40千卡。坐办公室工作的算是轻体力劳动，所以刚才说的那个75公斤的人如果是轻体力劳动者，那么他所需要的热量大概就是2250千卡。
如果不是营养学专家，谁能够计算这么准？只要不注意，肯定容易吃多，怎么办？
为了健康和美丽，要多学习些营养学知识，再者，学学樊登给大家推荐的招数——换餐具。把家里的餐具统一换小一个号，换成小碗、小盘子，这样每天吃的量自然就减少了。
金铂医生推荐了安贞医院营养科的夏萌老师的一种方法：吃盒饭的时候，注意餐盘的方向，把米饭放到离她最稍远的地方，菜离近点，先吃菜。金铂医生说，吃饭用“567饱腹法”，先把蔬菜吃到五成饱，再吃蛋白质吃到六成饱，最后吃点儿主食吃到七成饱。
樊登在解读时，谈到自己读《疯狂的尿酸》后的体会：人们整个身体这一套基因，是在20多万年以前形成的，在以1000年为单位的历程中，人类的变化微乎其微。人的这套体系不是为了适应今天能够吃得饱的世界，咱们的祖先，甚至从前几辈说，基本都吃不饱，更别说20万年前的人类，可能几天没饭吃都是常事。所以，如果我们的身体完全不去感受饥饿，我们这套身体系统就可能不适应。
慢病归根到底就是旧基因和新生活方式之间产生的冲突。
中餐里有什么好的食单，能够让我们降尿酸？
《中国居民膳食指南》强调本国性，是很多营养专家根据我们中国居民的身体状况，以及中国的饮食特点总结出来的。里面的每一句话、每一个字，背后都有大量的科学原理。对于我们中国人来说，最重要的还是谷薯类为主。对于现代人来说，最应该吃的是能量密度低而营养价值高的食物，或者简单理解就是多吃一些天然的食物，少吃一些人工精加工的食物。人工精加工的东西基本上都是能量特别高而营养价值很低的，所以吃完以后，很多人看着很胖，其实他的营养是匮乏的。胖人就是能量过多，营养大多不均衡。我们吃饭每天的食物中一定要包含足量的各类营养素，这些营养素包含在五大类的食物里面，哪五大类食物呢？（待续）
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