美美的紫薯面包&紫薯花卷

美美的紫薯面包&紫薯花卷

其实蛮喜欢紫薯的，喜欢它美丽的颜色和更加甜美的味道。凭着感觉把紫薯馅调好，拿它烤了面包，蒸了花卷儿。如果有最近做月饼的伙伴们，这个用来做月饼内馅儿应该也会不错。

美美的紫薯面包&紫薯花卷

食材：

紫薯    一大根

炼乳  2大勺

白糖  3小勺

步骤： 紫薯上笼屉蒸20分钟左右，然后去皮加糖，炼乳压碎再放入搅拌机中打到细腻即可。放置一边备用。（忍不住拿勺子挖来吃了一口，哇，其实这样已经很好吃了，只是太罪过）

美美的紫薯面包&紫薯花卷

面包食材：

美美的紫薯面包&紫薯花卷

高筋面粉  3杯

酵母粉  2小勺

牛奶  1杯

白水 1杯

白糖  2小勺

步骤：

1》所有原材料倒入搅拌机内，3档搅拌8分钟左右直至面团光滑，轻轻拉扯可以出膜。

美美的紫薯面包&紫薯花卷

2》面团揉好之后均匀分成三份，然后擀成大小相等的三片。（如图）

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3》把紫薯内陷儿均匀的涂抹在面皮上。然后卷起来。

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4》把面团根据烤盘的大小切成合适的尺寸然后码好放进去。（切掉的边角料可以放在另外的烤盘里用）

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5》盖上保鲜膜进行发酵，直至发到双倍大小然后表面撒上面粉进烤箱。

6》烤箱180度，20分钟即可。

烤好的面包，放凉之后切片即可。直接吃，或者做吐司，美美的。

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在等待的过程中，我又做了一份面团，不过这一次我在里面加入了4大勺的紫薯内馅儿。然后把面团切成等份，像擀饺子皮一样把它们擀好，叠在一起，跟着从中间切开就成了玫瑰花的模样。粉嫩粉嫩的，真是美。

发酵40分钟后，上笼屉蒸10分钟即可。拿来给孩子们做午餐盒挺好的。

美美的紫薯面包&紫薯花卷

妥妥的，搞定！