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吃到好吃的，就想在文字里分享一下。
今天吃的这个好吃的是臭豆腐。这个臭豆腐可不是市面上的那个臭豆腐。此臭非彼臭。闻起来不一样，吃起来也不一样。
市面上的臭豆腐闻起来那是真的臭，臭到你想干呕。
记得有条街的十字路口有个卖臭豆腐，那真的是顶着风臭十里。每次从那里路过，都得屏住呼吸，快走几步。
因为小时候喜欢吃臭豆腐，心想着，这臭豆腐可能只是闻起来臭的不一样，吃起来是一样的。于是买了一次，一尝，完全是两种口味，两种做法。
我喜欢吃的臭豆腐，源自于童年。具体做法我不会，但那香味却留存于记忆里。偶尔翻出来回味一下，也遗憾一下。因为已经有好多年没有吃过了。
回忆最后一次吃臭豆腐，应该是七年前。那时，我还在西部山村任教。说是山村，其实也不完全是，充其量算是丘陵。
那一年，也是我调离前的最后一年。臭豆腐是同事给的。
记得在一次聊天时和同事说起喜欢吃臭豆腐的话题，同事说正好她母亲几日前做了几瓶臭豆腐，等过几天入味后，送我一瓶。
我一听，真的是太高兴了。
记得臭豆腐是一天傍晚同事送过来的，那时我已调离原单位。那一次的臭豆腐尤其好吃，因为那滋味里又添了一味人走茶未凉的同事情。
再次吃到臭豆腐，是前些日子二姐给的。二姐传承了母亲做臭豆腐的手艺，让我再次品尝到这久违的美滋味。
我想，在众多美食里，臭豆腐是最低调的美食了吧。当别的食品千方百计给自己冠以美丽之名时，它却以“臭”命名。因为它知道本身有实力，从不需要以名字博噱头，它这闻起来“臭”，吃起来那是嘎嘎地香。
那种香隐秘、细腻、独特、回味悠长。它不同于任何一种香的招摇和炫耀，它虽披了一层“臭”的外衣，却藏匿着香的秘密。
如果你是第一次吃这臭豆腐，你要有足够的勇敢，足够的好奇，足够地相信你的推荐人，才能品尝到这人间别样的美味。
如果你是第一次听人推荐这臭豆腐，你可千万别去试着吃一口，我怕你一下子会爱上它。你会瞪大眼睛，向对方说：“真的好吃诶！原来真的好吃。”
每一种美味的食材都有一种别样的吃法。吃臭豆腐也是一样。吃臭豆腐时，最佳搭配是刚出锅的热馒头。
把热腾腾的馒头从中间一掰两半，夹一块臭豆腐放在馒头中间，用筷子头轻轻一抹，臭豆腐便铺满了馒头的两面，然后合起来，用力地咬一口，馒头的香混合着臭豆腐的香一起入口，真的是回味悠长。
小小的一瓶臭豆腐快要吃完了，但那特殊的香味，以及和臭豆腐有关的人与事，却永远留在记忆里，一起回味着……
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