据说在古代，面对着满桌珍馐，不管皇帝喜欢吃哪一道，就单道菜而言，都不得超过三口。皇帝吃饭，一旁有太监监督着。哪道菜，皇帝吃了几口，太监心里都跟明镜似的。要是有某一道菜，皇帝吃了三口，太监马上会将该道菜撤下去。而且，连着十天半个月的，这道菜都不会出现在饭桌上了。
为啥呢？一个原因就是要让底下的人揣摩不透皇帝的喜好。
古代的皇帝，治理天下历来是“外圣而内王”，就是对外宣传儒家的仁爱那一套，骨子里其实是奉行法家的准则。法家所推崇的，一是严刑峻法，二是权势。所谓的“权势”，就是要让人无法猜透皇帝，因为摸不透，愈加神秘，所以也就有了光环。而“菜不过三口”，正是法家权术的体现。身为一国之尊，最怕让底下的人知道弱点。所谓的弱点，可以指皇帝性格或能力上的缺陷，也可以是皇帝的兴趣爱好。底下的人知道了皇帝的爱好，就会有机可乘。
第二个原因就是防止人下毒。满桌子的菜，起码有上百道，皇帝对什么菜都是浅尝辄止，不过一两口，就让人猜不出皇帝喜欢吃什么菜，这样一来，每次用膳，皇帝会吃什么菜，就成了个谜。若是有人想毒害皇帝，上百道菜都下毒，那这工程也未免太庞大了。
当然，历史上多的是被毒杀的皇帝。这些皇帝之所以落得如此下场，其中一个原因，便是让周边的人知道了自己的喜好，从而有了下手之处。这么一来，哪怕有一个人知道自己喜欢吃哪道菜，皇帝也就等于让自己身处险境了。
对于皇帝来说，老祖宗传下“菜不过三口”的规矩，确实大有深意。只不过，规矩是死的，人是活的。他们能否体会个中深意，并身体力行，因人而异。不过说起来皇帝也是很可怜的，又要操心国家大事，还要防着群臣篡权夺位，甚至连自己喜欢的菜都还不能放肆的吃！
不管历史如何，我们多了解一些饮食相关的知识，说不定哪天和朋友聊天也能多一味有趣的话题呢！
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