美文网首页那些年我为宝宝做的辅食美食
有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

作者: 我是大苹果 | 来源:发表于2018-02-09 15:21 被阅读60次
    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

        外公喜欢吃面,外婆喜欢吃面,爸爸喜欢吃面,妈妈喜欢吃面……果总说“我被逼着也喜欢吃面”🤣

        所以一日三餐总少不了来碗面🤓


    睡了个懒觉也来不及去菜市场,就用家里现有的食材做一碗吧!往下看↓

    鹌鹑蛋杂蔬碎碎面

    12➕


    食材准备
    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

    鹌鹑蛋:3个

    口蘑:2朵

    莴笋叶:2片

    西兰花:4小朵(大朵的话一朵就够了)

    胡萝卜:一段

    碎碎面:适量

    玉米油:少许


    步骤

    1.鹌鹑蛋煮熟剥好备用

    2.胡萝卜洗净,切丁。

    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

    3.莴笋叶,口蘑洗净浸泡、焯水、切丁备用

    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

    4.西兰花浸泡、焯水,切丁备用

    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

    5.锅里加入少许油,先倒胡萝卜,翻炒几下,再倒口蘑,西兰花和莴笋叶,翻炒均匀,最后倒面条,再翻炒几下

    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

    6.加水,没过所有食材即可。因为我用的自制手工面条,超级经煮,所以多加了一些水。

    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

    7.煮熟收汁起锅,盛碗,把剥好的鹌鹑蛋对半切开摆盘,再加一点妈妈牌黑芝麻粉,香味扑鼻。

    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

    果总又是一副口水直流的样子,使劲拍我的手,好像在说,别照了,赶紧让我吃🤣

    有一种美食,叫妈妈做的面条🍜
    小贴士

    1.莴笋和西兰花一定得焯水,焯水,焯水,去草酸

    2.蔬菜的性状(大小)根据自己宝宝的月龄和实际情况来掌握。

    3.因为加的是全蛋,所以先确定宝宝对蛋黄蛋白不过敏。

    科普小知识

    1.有一种酸叫草酸,大部分的绿叶蔬菜还有十字花科菜都含有较多草酸。草酸在肠道内会与钙结合成很难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,所以烹饪前一定要焯水去草酸。

    可能有人认为焯水后营养物质会不会都焯走了,事实上刚过相反,像西兰花这种营养丰富的蔬菜焯水后口感更好,含有的丰富纤维素也更容易消化。

    所以下次做菜时,记得焯水。

    原创食谱,欢迎转发,转载请联系授权。
    走过的路过的,不要忘了留下脚印哦!不定期更新食谱,喜欢就关注吧!

    相关文章

      网友评论

        本文标题:有一种美食,叫妈妈做的面条🍜

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/xgvftftx.html