腊八这碗粥

腊八吉祥

民俗有道越千年。腊日粥稠驱九寒。
黄绿黑白齐上阵，辛酸苦辣自溜边。
母亲给力心生热，儿子哼歌脸笑圆。
炉火摇红情脉脉，越熬岁月越香甜。

腊八粥

腊八节吃腊八粥的习俗始于宋朝。在《东京梦华录》中有这样的记载：“十二月初八日，大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。

周密的《武林记事》中也有提到，“寺院及人家用胡桃、松子、乳草、柿、栗、粟、豆之类作粥，谓之腊八粥”。从此，在腊月初八这一天，上至帝王富贾，下至贫民百姓，都会煮一碗热气腾腾的腊八粥欢庆腊八节的到来，祈求平安。

腊八这碗粥

宋代诗人陆游在诗中写道，虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠，野河边有许多牛经过的痕迹。腊日里人们互赠、食用着佛粥(即腊八粥)，更感觉到清新的气息：

腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

腊八这碗粥

做为我国古代政治中心的陕西，虽同为北方，但腊八粥更多了些西北民族的特色。陕西人的腊八粥分五味和八味，五味就是用米、豆、干果煮成。八味在五味的基础上还加入了豆腐、萝卜、肉丁，可以依个人喜好自选酌定。

如果是午间吃，还要在粥里煮上一些面条。想想盛唐的长安城，世界第一，万国来朝，陕西之地的杂糅和融合自然不是其他地方能比的。羊肉泡馍、胡辣汤，这些唯恐味道不全的多民族饮食习惯，也影响了这味小小的腊八粥。

腊八这碗粥

除喝腊八粥外，腊八节还有祈丰产、辟邪、防瘟疫、占卜年景等很多内容。特别是明清以后，腊八节已被古人赋予了更高层次的含义，济贫、施舍成了主题。

因此，腊八节也被视为古代的“慈善日”。寺院僧尼所煮的腊八粥也称“佛粥”，佛粥一送施主，二济穷人。施主在接到佛粥后，一般还会回赠一些灯油钱或布施其他财物，苏东坡所谓“今朝佛粥更相馈”，说的就是这个意思。

腊八这碗粥

【完】