牛肉是一种含铁量很高的肉类，喜欢吃火锅的人必点的一道菜，也是很多美食里不可或缺的主菜，今天我们就用牛肉来做一道美食吧！做成后把它当成午餐或者是晚餐，非常有食欲，喜欢吃甜酸味的朋友不要错过啊！特别可口好吃哦！
食材：牛肉泥 西兰花 豌豆 鸡蛋 葱 姜 十三香 盐 胡椒粉 老抽 生抽 白糖 米酒 土豆淀粉 植物油 番茄酱 芝麻
在市场上买打好的牛肉泥放入碗里，加入1勺生抽 1勺老抽 1勺盐 1勺胡椒粉 1勺白糖 1勺米酒 1个鸡蛋 姜葱切碎加一点水倒入碗里，然后用筷子或者打蛋器搅拌均匀，
加入1小把土豆淀粉，继续搅拌均匀。
锅内倒入适量的油，小火烧至温热，用勺子挖成圆子的形状，放入锅内煎煮，
将小火开成中火，用筷子2面反复的煎煮，中途要多次翻动，煎好后，舀出来，
锅内在留少许油，倒入番茄酱加入适量的清水煮开后，
倒入丸子，加盖在焖2-3分钟，
然后加入准备好的豌豆，搅拌均匀继续煮，
另起一灶，烧少量的水，加入少许盐，倒入西兰花煮断生捞出，摆盘，最后将丸子收汁后倒入盘里，加上一小碗米饭，撒一点芝麻，牛肉配上豌豆，西兰花，好看又好吃。
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