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音乐:葡萄酒的灵魂伴侣

音乐:葡萄酒的灵魂伴侣

作者: 葡萄酒宁公子 | 来源:发表于2020-04-19 17:26 被阅读0次

    作者:宁公子的漫生活
    音乐是一种听觉艺术。
    心理学的定向反射和探究反射原理告诉我们,一定距离内的各种外在刺激中,声音最能引起人们的注意,它能够迫使人们的听觉器官去接受声音,这决定了听觉艺术更能直接地作用于人们的情感,震撼人们的心灵。

    音乐之于葡萄酒,就像是天生一对的灵魂伴侣。有了音乐的陪伴,人们在品味美酒时除了有视觉、嗅觉和味觉的享受之外,还会有妙曼的音律寄之以情。

    不同的葡萄酒有着独特的个性,当然适合以不同的心境去品尝。但如果是爱酒之人,不管在人生中经历了什么,似乎都能找到那支跟自己的境遇最匹配的美酒。

    品酒如品人生,大抵如此!不管是快乐的还是悲伤的情绪,总要找到它的出口,而音乐和美酒就是最好的情感出口。

    公子就推荐几首经典乐曲和它们相对应的葡萄酒,相信会有别样的意境:

    1.雨的印记
    Kiss The Rain ,中文翻译成《雨的印记》,出自韩国最擅长描绘爱情的音乐家YIRUMA之手。

    写这首曲的时候,是在一个星星满天的夜晚,忽然间一场雨,让YIRUMA有感而发写下Kiss The Rain这首曲子。

    曲子的节奏以及右手高音部分描写屋檐滴落雨滴的感觉和在屋檐下等待自己美好的爱情。那大珠小珠落玉盘的声音,像是在倾诉。

    个人感觉kiss the rain很像一个女生默默的喜欢一个人的心情,就算是喜欢,也只能自己默默的kiss the rain。

    而这样的音乐更适合搭配有着细腻口感的“Blanc de Blanc”白中白香槟。在香槟酒的众多分类当中,“白中白”香槟可谓是个特例。有人独爱它的细腻纯净,有人却因为它的清冽高酸而对其敬而远之。它的酒体通常呈现出金黄色,如水晶般晶莹剔透,气泡持久精致。柑橘类和白色水果的香气,萦绕升华出柔滑的口感。细腻持久的气泡如奶油般馥郁,散发出柔和的矿物气息。正在亲吻的气泡不正是kiss the rain吗?

    2.水边的阿狄丽娜

    水边的阿狄丽娜(网图).jpg

    阿狄丽娜来自于希腊神话的故事。希腊神话里有一个美丽的传说。

    很久很久以前,有个孤独的塞浦路斯国王,名叫皮格马利翁(Pygmalion)。他雕塑了一个美丽的少女,每天对着她痴痴地看,最终不可避免地爱上了少女的雕像。

    他向众神祈祷,期盼着爱情的奇迹。他的真诚和执着感动了爱神阿佛洛狄忒(Aphrodite),赐给了雕塑以生命。从此,幸运的国王就和美丽的少女生活在一起,过着幸福的生活。

    这当然是则美好的神话,而在这段音乐中,柔美又带着风骨,活脱脱一位有血有肉的百变女王。不管霞多丽是如何地多变,勃艮第作为其原产地始终是其乐土。而霞多丽在这里的表现也堪称神话,造就了其被世界上酿酒师争相膜拜的形象。而形成这一神话的,不仅有这里的气候、土壤,而且还有这里延续千年的历史传承。

    也许,也正因此,勃艮第特级园霞多丽才成为某些人口中的“阿狄丽娜”,因为他们爱霞多丽,而且一旦爱上,就无法自拔。

    3.蓝色多瑙河圆舞曲
    每年维也纳新年音乐会上的保留曲目!

    序奏好似黎明的曙光拨开河面上的薄雾,唤醒了沉睡大地,多瑙河的水波在轻柔地翻动。圆舞曲描写了在多瑙河畔,陶醉在大自然中的人们翩翩起舞时的情景。

    明朗的旋律、轻松活泼的节奏,以及和主旋律相响应的顿音,充满了欢快的情绪,使人感到春天的气息已经来到多瑙河。炽热而欢腾的音乐起伏回荡,柔美而又温情。

    然而谁能想到这样欢快的圆舞曲,它最初创作时的背景却是奥地利帝国在普奥战争中惨败,帝国首都维也纳的民众陷于沉闷的情绪之中,当时小约翰·施特劳斯任维也纳宫廷舞会指挥。为了摆脱这种情绪,小约翰创作这部“象征维也纳生命活力”的圆舞曲,以此来鼓舞人心。

    能跟它搭配的酒莫过于雷司令。雷司令Reisling这种葡萄耐寒,坚韧,总是在看似不可能的地方创造着奇迹。它的生命充满着活力,也充满着无限的可能,也正因为这样,被誉为了白葡萄品种之王。不管是在什么样的场合,手中的一杯雷司令总是能彰显出独特的品味。

    4.梦中的婚礼
    Mariage D’Amour 梦中的婚礼,理查德克莱德曼演奏的成名曲。

    这首曲子不像是在讲述浪漫的婚礼,更像是奢望的爱,只能徘徊在梦中,想要拥抱却又怕惊醒,只有在虚幻的婚礼中起舞,曲终,梦醒,泪目。整首曲子时快时慢,忽高忽低,犹如梦中。

    这样的心路历程更像是将黑皮诺Pinot Noir奉为毕生挚爱的饮家们。想要跟黑皮诺这样傲娇的酒款谈一场旷日持久的爱恋,注定是要衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴!

    5.命运交响曲
    乐曲体现了贝多芬一生与命运搏斗的思想,“我要扼住命运的咽喉,它不能使我完全屈服”!

    这是一首英雄意志战胜宿命论、光明战胜黑暗的壮丽凯歌。整部作品情绪激昂、气魄宏大,富有强烈的艺术感染力。

    生命是脆弱的,我们总试图与命运抗争,很多时候却又不得不折服在命运的足下。尽管如此很多人依然不会放弃,因为人类的本性既是如此。从《命运》震撼悲怆的旋律中能感受到希望的力量,这就是人生的动力。

    如此刚劲有力的乐章当然要配同样厚重的赤霞珠Cabernet Sauvignon。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒的红葡萄品种之王,香气非常容易辨认,以黑色水果,植物性香气及烟草,雪茄盒,香草,咖啡和烟熏味等为主。年轻时的赤霞珠红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬,需要较长时间的陈年才可以达到更醇厚、复杂的佳境。

    6.卡门
    卡门以歌剧的形式闻名,但也有纯音乐演奏版《卡门》。

    旋律热情而又有几分野气, 进刻画了吉普赛姑娘卡门性格中的直率和泼辣,她热情、奔放、富于魅力。音乐紧凑而爽朗,这里没有任何人为的造作的东西,一切都是带着粗犷的力量和天然性表现出来的。

    这种热情的、直接的表现力像极了西拉Syrah。它单宁丰厚,又有着明显的黑胡椒、黑莓香气,不管是法国罗纳河谷的典雅之美,还是澳大利亚的成熟之美,西拉都是那么骄傲的展现着自己独特的魅力,那种难以抵挡的热情,让人只想要靠近一点,再近一点,哪怕是会上瘾的毒药!

    其实所有的经典音乐都可以找到适合的葡萄酒与之搭配,欢迎感兴趣的朋友们踊跃的留言,说出你心目中的经典搭配吧。或许下次Party的时候,我们就可以用上了!

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