南方有乔木为茶。
铁观音，大红袍，茉莉花茶这些产自福建出名的茶，茉莉花茶是绿茶用茉莉花薰香而制成，也许北方人喜欢的是浓郁的花香吧！不过在福建，花茶喝的人少，多数人喝岩茶和铁观音。
武夷岩茶和铁观音属于半发酵茶，而绿茶属于不发酵荼，最大的区别一个是醇一个是清，这也像人生一样，由清入醇，清朝袁枚喜茶，一次他游武夷，僧道争以茶献，杯小如胡桃，壸小如香椽，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芳扑鼻，舌有余甘，一杯后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性，始觉龙井虽清而味薄矣。说的就是绿茶龙井与乌龙茶武夷岩茶的不同。
乌龙茶在福建分南北，南乌龙是安溪铁观音，而北乌龙就是武夷岩茶，仁者乐山，智者乐水，这福建一南一北的乌龙茶，一个是靠岩，一个是靠溪，倒是仁智双全了。虽然同为乌龙茶，但其中的味道还是会有很大的差别的，如果说武夷岩茶重在岩韵，在于它的涩，那么闽南的乌龙茶就是它的香，闽南的乌龙茶里最有名的当然是铁观音了，闽北武夷岩茶最出名的是大红袍！
福建东北的福鼎与宁德一带产白茶，夏天泡来喝可以治愈中暑，平时喝也可以预防感冒。
南方有乔木为茶。 铁观音，大红袍，茉莉花茶这些产自福建出名的茶，茉莉花茶是绿茶用茉莉花薰香而制成，也许北...
福建人自古就有“种茶之习、嗜茶之好”。到宋代时，福建茶名列贡茶第一。栽培皇室御用茶的北苑设置于福建省建瓯市。北苑的...
铁 观 音 铁观音产于福建安溪，是闽南乌龙茶，泡闽南的乌龙茶，鼻子是不能...
大 红 袍 大红袍是生长在福建武夷山九龙窠山涧之上的著名的武夷岩茶，只有6棵，大...
正 山 小 种 红 茶 正山小种是福建武夷山出产的红茶，早在17世纪风靡欧洲，1610年武夷红茶通...
中国茶分为六大茶类，分别是红茶、绿茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶。看这篇文章的如果是福建人，那么先自豪吧，福建是三...
白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类，主要产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等县。白茶属于轻发酵茶，只经萎凋...
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可...
近日福建游，方知英语里的茶之所以为tea，原因就是茶在福建口音中有“剃”的念法。古泉州外贸发达，估计当年“...
陈郁榕 闽北乌龙茶区产茶历史悠久,是福建乌龙茶的一个古老茶区。东晋太元丙子年(公元376年)在福建南部的南安县丰州...
本文标题：福建的茶（一）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/xjlrnktx.html
网友评论