不知从何时起，酒与文化扯上了姻缘，人们一提起酒，就觉得那是特别有内涵的物件。国人与酒的关系可谓源远流长，今人与酒更是须臾不可分离。 俗话说无酒不成席，酒在人们日常生活里的位置越来越重要。老朋友见面，新同事入职，婚丧嫁娶，小孩满月，乔迁新居，开业开工，奠基落成，可以这样说，有人群宴会的地方，往往少不了酒。
北方人豪爽，聚在一起好喝酒，结果越喝越迷糊；南方人精明，聚在一起常喝茶，越喝越清醒。男人喝酒，喜欢一饮而尽，女人喝酒，喜欢细细品尝。喝不惯酒的女人很好奇，酒并不好喝，就像烟不好吸一样，可是男人为什么总离不了酒呢？男人说，酒是个好东西，它是催话剂，不喝酒，肉脸对肉脸，怎么谈事？怎么吹牛？喝了酒，话就绸，平时不敢说的话现在都敢说。平时说了脸红的话，现在不说脸都红了，那就更说无妨了。
为什么酒会与文化扯上关系？因为酒桌上有许多的礼仪。斟酒、端酒、敬酒、劝酒、饮酒，各个环节都有礼数可讲，这里讲究可大了去了，可别小看这酒场。这几十年来，人们渐渐发现，能喝酒会喝酒的人机会多，当官发财的机会多，因为在酒场上叱咤风云纵横捭阖，因为他们酒文化水平高。多少人因为喝得了酒而事业越做越大。
喝酒与喝水不一样。喝酒是生活，喝水是生存。水是必需品，而酒不是。人渴了要喝水，没听说渴了要酒喝的。当人们不再为一杯水而犯愁的时候，就开始思念一杯酒。酒之于人，更像是另一个世界的吉祥物。人们喜欢沉浸于酒带来的曼妙玄幻的境界，多是因为现实世界极度缺乏温柔的坚硬。
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