失业，天气炎热，无心吃食。
怎么可能，地球不爆炸都要吃口好吃的！
而且，当胃想吃一种食物的时候，就像爱一个人想一个人一样，立刻，马上！不能等！
翻牌子，凉面！
准备冰水，简单粗暴的我没有烧开水放凉，直接放的净水器净化的水，我常常直接喝，没问题。纯净水放冰箱冻起来。
出门买材料，鸡胸肉，面条，豆芽，葱。
没有黄豆芽，看见韭菜苔，想象了一下这玩意儿口感脆而略带甜辣，大概会比豆芽儿的效果更好，果断弃豆芽换韭菜苔。
顺便取两个快递，顺便吐槽下，快递放快递柜被收费了，哼！
回家先把鸡胸肉煮一下。
是这样煮的：先把鸡胸肉洗干净，锅中放水，盐，生抽，生姜拍碎，八角，桂皮，花椒，料酒，别问我每种多少剂量，问就是您随意，我也是随意放的。鸡肉放进去煮，火调到最小，不要让水开，一直煮……一个小时吧。别问我时间，问就是随意哈哈。
我是随意派的，最少煮熟就成，火候这个东西和演技一样，肯定是有的，但是没煮熟和煮老了的区间还是蛮大的，大可自己掌控，太严格反而失去乐趣。
鸡肉煮了多久？足够我老公给我科普了一下基金常识。如果时间长说明这个鸡肉的确需要煮久一点才能入味儿，如果时间短说明我天资聪颖，一点就通，学东西快。
在这里我必须要发散一下我这篇美食记录，上午我对基金表现出一定的兴趣，虚心向老公请教，他说开完会给我科普，我也没放心上，看他认真开会我干脆就去买菜了。结果回来的路上居然收到他电话问我才过了一会儿，人不见了，去哪儿了，我可能最近恋爱剧看多了，居然在大街上说了句：才这么一会儿你就想我了啊？引得卖鸡蛋的大叔，卖菜的大娘，收银的小妹对我频频侧目，尤其是卖鸡蛋的大叔，非要推销他的鸡蛋，可能觉得我心情好，能多买点儿？
言归正传，鸡肉煮好放冰水里片刻，然后取出吸干水分，撕成丝。
韭菜苔切段，焯水，过冰水，滤干。
面条煮熟，过冰水，电风扇吧水分吹干一些。
以上材料，汇聚一盆。再加上盐，糖，醋，生抽，蒜末，熟油辣子，芝麻油少许，花椒油少许，拌匀，成了！
上个图，真的超好吃，韭菜苔取代豆芽，口感完美！
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