横沥汤粉

若然是以前，比起横沥汤粉，我会更热衷于新享稞条汤，只是不凑巧，今晚的稞条汤提早关档，我只得灰溜溜移步至横沥汤粉店叫上一碗大杂烩的横沥米粉汤。

除非没有更优的选择，否则，在饥饿难耐之时，我不会第一个念头便想起横沥汤粉。

只是到了这一境，有得吃总比饿着肚子强，再荤的肉和再肥的油也不及寒冬里的一碗热汤。当我仰起脖子对着墙面上的海报凝望，老板很识相地走过来问我：

“阿妹，吃点什么？我们是几十年老店，正宗自制河粉，配料都是……”

“我什么都想吃！”他的广告语还没来得及打完，我已经抢先告白，因为没戴眼镜，墙面上的字符其实都只是一片空白。那还有什么可想，不如直接把真实的想法和盘说出来。

“那好，就给你来碗全家福。”这我可真没想到，普普通通的家常横沥汤粉，竟然有一个这么喜庆的名字-全家福。

我所能想到的全家福，无非就是所有汤粉店里那些大同小异的配料，不外乎猪杂、猪脚、猪肉牛肉丸；牛筋、牛肚、猪心和牛腩，肯定还有葱花青菜和卤鸡蛋。如若不是荤腥居多，又哪来“福”可言，所谓无肉不欢，用意是在寒冬季节里能够吃出心满意足，还能冒出一头的汗。

所以全家福，一定是能够福气冲天的，搞不好堆得排山倒海一大碗， 我不仅吃到最后冒出了满头大汗，我打了个脆响的饱嗝以后，哪怕顶着凛冽的风穿进黑漆漆的胡同，也能够在胡同里游刃有余地唱起脆生生的歌，那歌声和曲调也一定是悠扬婉转的吧。

这样的“全家福”何乐而不为呢？我赶紧把头点得像捣蒜泥。

十五元一份的量，不算便宜了，倒也不贵。端到台面上来一瞧，果然颜色肥美，配料齐全。脚蹄子和猪皮都被卤制得又肥又亮；卤蛋的个头也不小，与我的拳头相比，围度不差毫厘；肉饼和肉丸都是柔软酥松的，吃得再多也不腻。量最充足的便是河粉了，好像怎么也捞不到底。老板不知生性是好客还是天生废话比较多，从我进门到吃完那一碗汤粉，他老人家嘴巴就没有停止过：

“我们家正宗的自制河粉，在市面上买不到。”

“我们的原材料都不一样，做出来的又软又滑，不像超市里的那样，又硬又容易折断。”

“隔壁稞条店老板的小孩，不吃自家稞条，反倒来我们家打汤粉去吃，他们小孩，十二块钱的就足够了。”

“啊！哦！嗯！你们家的米粉确实不错！”

“嗯，哦，啊，你们家的猪脚也很肥硕。”我如此这般附和着。

过于充足分量的汤料，我最后终于吃得有剩余，看来老板的话并没有掺假。

如果你在寒冬腊月里感到身体无比冰凉，建议去吃一碗横沥米粉汤，如果在寂寞难耐的日子里感到心情比较沮丧，建议去吃一碗盛满全家福的横沥米粉汤，如果希望自己一直心情舒爽身体健康，建议一周至少吃一次正宗土产的横沥米粉汤。