剩米饭最好的去处——米香鳕鱼饼

剩米饭最好的去处——米香鳕鱼饼

主料 ·

鳕鱼〡1块

剩米饭 | 适量

· 辅料 ·

鸡蛋〡3个

面粉〡60g

蒜 | 2个

小香葱 | 适量

盐 | 2勺

白胡椒 | 1勺

鸡精 | 少许

香油 | 半勺

· 做法 ·

1. 鳕鱼切块，用盐半茶匙，料酒腌下，放入主锅5秒/速度5，打成泥。

3. 放入剩米饭、面粉、鸡蛋、小香葱，加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，10秒/速度3搅拌均匀。再加入香油，1分钟/反转速度3，搅拌上劲。

4. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制，煎到两面呈金黄色，即可。