蒙顶山—茶

蒙顶山—茶

  不是所有的旅行都是可以学到知识的

  不过一旦你拥有这样的旅行

  就是记一辈子的事情了。

  这次旅行结缘于文殊院普茶课，去年秋季报名了成都文殊院的公益课——普茶课，从基础的认识六大茶类到茶工艺再到制茶过程。每节课都受益颇多。由于去年秋季没有茶青，所以制茶工艺课程挪到今年春季去蒙顶山上这样一节生动的课程。因此，这样一次带着很多知识点的旅行开始啦。

      5月5号早晨浩浩荡荡的50名同学带着好奇，兴奋不已的心情从成都文殊院出发去四川省雅安市的蒙顶山。亲身体验一下“扬子江心水，蒙顶山上茶”。经过两个多小时的车程到达蒙顶山景区，我心中觉得不去采茶制茶已经感受到满足了，因为那新鲜的空气感觉换了肺一般，周围雾气缭绕着山，有身在云海仙境的感觉。在此景中闭上眼尽情呼吸就好。但是我们的目标是采茶制茶呀，所以还是要登山采茶。我们在老师的带领下领了竹篓，慢慢登蒙顶山。雅安为著名的“雨城”，蒙顶山景区也是多雨湿润，我超级喜欢这样的天气爬山，一点都不热，带着一丝丝寒意刚刚好。

蒙顶山—茶

      蒙顶山上几乎都是茶树，老师们教我们怎样采茶，这会要很自豪的说自己的家乡是黄山，采茶对我来说还是很熟悉的，但我们大家都在边采茶边拍各种美美的照片，以大自然为背景的照片，根本用不到滤镜就美的不行了。当然除了采茶，还有就是老师给我们讲解蒙顶山茶的历史。记忆犹新的是：

一、皇家茶园

皇茶园座落在蒙顶主峰的五个小山头之中，因周围峰形似莲花， 皇茶园正落于莲花心而成“风水宝地”，汉代蒙茶祖师吴理真植“灵茗之种”七株于此。“仙雾绕山巅，灵泉煮碧尖。紫砂盈玉露，馨逸润心田。”胡秉言的一首《神仙》也是对此茶的描写。从唐代开始在此采摘贡茶，宋考宗淳熙十三年正式命名为“皇茶园”。茶园以石栏围绕，正面双扇石门，两侧有“扬子江心水、蒙山顶上茶”石刻楹联，横额书“皇茶园”。

二、蒙泉井

蒙泉井位于皇茶园旁，又名"甘露井"，侧立"古蒙泉"二碑。石栏镌刻二龙戏珠。为甘露大师种茶时汲水处。县志载"井内斗水，雨不盈、旱不涸，口盖之以石"。取此井水烹茶则有异香。

三、千年茶树

代老师带我们看了具有千年的茶树，一看到内心有些失望，还以为是是那种很高大的树呢，结果千年的茶树也不是很大，树干也是纤细的，真的只有眼见才能为实，不是所有的事物都是和我们想象中一样的。

蒙顶山—茶

  采完茶，登完山顶下来，就是最重要的制茶啦，因为条件有限，不能每个人都可以制茶，再说我们每个人都受不了炒茶过程中的高温，老师就开始每组的制茶，大家进行围观，因为时间关系，统一制作绿茶。绿茶的工艺是杀青—揉捻—烘干。这边是通过高温在锅里翻炒进行的杀青，然后摊凉，揉捻，同学们积极性非常高，每个人都去参与揉捻，接触到吐出茶渍且黏黏的茶叶，鼻中闻着茶的青味儿，整个人感受到原来自己真的在制作一款茶。总共要通过三次杀青三次揉捻，最后放进烘干机进行烘干。当老师带来最后的成品，太令人激动了，每个人都分了带回家来，说实话，我到现在还不舍得喝呢，这毕竟是自己第一次参与到一款茶中，我想给它命名为“感恩”。感恩普茶学院可以为大家提供这样一个有意义的环境；感恩老师们的辛苦传播知识；感恩各师兄们的遇见，一起构成美好的时光。

    这样一次有意义的旅行，令人终生难忘，希望你也可以结缘普茶学院。