鸡蛋汤

一碗美味的蛋汤
一份浓浓的情怀

小时候每当爸爸问我想吃什么饭的时候，我总会兴高采烈的叫道：“我要喝鸡蛋汤”。

我也不知道为什么会对鸡蛋汤情有独钟，直至今日哪怕品过无数的美食，爸爸做的鸡蛋汤仍旧是我嘴馋频率最高的饭。

一般情况下美味的饭吃过几次，感觉也就淡了，但爸爸做的鸡蛋汤却总会让我时不时的犯馋，而且频率之高估计得用隔三差五来形容。

虽然现在鸡蛋汤有好多种，但小时候农村物资贫乏，像紫菜、蒜黄这些菜都是没有的。所以做成的蛋汤种类也就少了，其中最常见的就是西红柿鸡蛋汤、菠菜鸡蛋汤还有韭菜鸡蛋汤。

西红柿鸡蛋汤——鲜咸味美的蛋汤里放上酸酸甜甜的西红柿，简直就是蛋汤里的顶配。可我小时候怕酸，所以被菠菜蛋汤和韭菜蛋汤占了先机。

记得那时的西红柿超便宜，可能是种西红柿的人家多，也可能是产量高，又不耐放，所以一块钱能买七八斤，即便最好的西红柿也不过两毛一斤，就那时的物价来说是顶便宜的，所以它便成了家里的常食，但我怕酸，即使一点点的酸也不太愿忍受，可碍于它的价格亦或是其他家庭成员都喜欢吃，我便也不得不跟着一起吃，以至于那时特别讨厌西红柿，而西红柿蛋汤自然也跟着受了牵连，直到近几年方才翻了身。

菠菜鸡蛋汤在我小时候看来要比西红柿的好喝， 那时虽说是菠菜汤，但也不太算的上是汤，因为菠菜放的太多了，当然这也是受家里菠菜种的好的影响，值得一提的是我喜欢吃绿叶蔬菜，所以这并不太能影响我对它们的排名。

韭菜鸡蛋汤在我这儿一直稳居榜首。稍显浓稠的汤汁，白的蛋花片、黄的蛋花片配上几小段绿绿的韭菜，在星星点点的香油映衬下让人垂涎欲滴。

韭菜鸡蛋汤有一种浓郁的特殊味道，与炒出来的韭菜不同，虽然只有几根但偏偏感觉味道更浓更香一些，喝起来简直让人欲罢不能，每每食之非得把小肚子撑的鼓鼓囊囊、圆圆滚滚的。

其实爸爸做的蛋汤碍于各种原因吧，只有韭菜鸡蛋汤配比最合适，几根韭菜，既起到了点缀作用，又不会宣兵夺主，还造就了超级美味，以至于让我成了个馋嘴猫。只要有节假日或者学校考试等高兴的事儿，我总会嚷着要喝韭菜鸡蛋汤，似乎不喝便显不出我对它们的重视似的。

时至今日，爸爸做的韭菜鸡蛋汤仍是我的最爱，那里面有似乎包含了很多小时候的味道……