番茄牛腩

跑步回来，龙说应该买点肉补补。

下了地铁去菜市场买了牛肉（带点肥的）和番茄，回家开做。

牛肉焯水，番茄用开水去皮切块备用，土豆或洋葱放不放都行。八角、香叶、桂皮、干辣椒准备好。

起锅烧油，干辣椒爆一下，放入大料，翻几下，导入部分切好的番茄，翻炒炒出来汁水，下入焯好的牛肉，翻炒用番茄汁包裹住牛肉。然后倒入开水没过牛肉，加入点生抽耗油，中火炖五十分钟，水下去后再稍微加一点水，倒入剩下的番茄，有土豆可以放土豆，放点盐和胡椒粉，再大火烧个十五分钟收汁。

我做的有点咸了，第一次做还有进步的空间。那肥瘦相间的牛肉炖的软烂，吃上一口真的是人间美味。