婺源美食｜史上最简单快手菜--白水蒸青椒

以前给爸妈打电话问他们吃饭做了啥菜，经常听到爸爸的回答是:白水蒸青椒。每次爸爸讨论这道菜，似乎都意犹未尽，满嘴留香。

这个十一回家，终于尝到爸妈做的白水蒸青椒，它简直是开胃神菜，添饭神器。

这次全程看着妈妈做这道菜，过程不要太简单。回到苏城，趁着老家里带来的辣椒还没吃完，赶紧做起来，熟了之后夹一块进嘴巴，满是家乡的味道，又辣又香。

首先，将青椒切圈状，或者条状，都可以。

其次，加入植物油（家乡的菜籽油），盐，生抽，搅拌。

最后，大气后上蒸锅20分钟即可。

tips：本人用的是家乡母亲种的青椒（个头不大，长相不好看，但辣），可能和外面超市卖的青椒有区别，所以成品味道有一定差别。

另，如果放几颗泡发后的豆豉在青椒上一起蒸，味道更好。