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二月二,撑腰糕

二月二,撑腰糕

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2021-03-14 20:55 被阅读0次

今天是农历二月初二。民间风俗,这一天孩子们要剃头理发,取个“龙抬头”的好意头。大人呢,这一天要吃“撑腰糕”,说是吃了撑腰糕,一年不腰酸。

今天去杨文头村采访,中午在村里的农家乐吃饭,席间就上了一道撑腰糕,是老板娘自己做的。这糕吴江人家家会做,当然,一样的点心,各家做出来总是各有风味。这家的老板娘着意用心盛情,做的撑腰糕放了不少芝麻和白糖,又甜又糯。平时总嚷着要减肥的姐姐,看到这糕,却是连吃了两块。

我吃了一块,留着肚子吃好小菜。我说,这撑腰糕里放的是白糖,照规矩,撑腰糕是要菜油煎,红糖水煮,这才正宗。现在都改良了,色拉油煎,白糖煮,看似更高大上,但是乡土点心,还就是要吃个土味。

也有姐妹说,我还就爱吃白糖做的撑腰糕,感觉吃口更鲜洁。我说,那是放的红糖不正宗吧!现在很难买到正宗的红糖,老底子的红糖真的是很香的。

打算好了,采风回家要应个景,自己做一盘撑腰糕。到家3点多,此时来一盘撑腰糕做点心,当真是极好的。

揉粉、煎煮,一会儿的时间,10条撑腰糕新鲜出锅,叫女儿来吃好东西。

女儿问:什么东西这么香啊!

我说,今天是二月二,要吃撑腰糕啊!

我的午饭吃得饱饱的,只吃了半条尝尝味道,看人吃糕,感觉比自己吃更香甜。 

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