烀糕延坐且留茶十菜还将五果加上海崇明传统年夜饭

烀糕延坐且留茶 十菜还将五果加 上海崇明传统年夜饭

城市独特内涵属性

2019-02-01 18:01:27

对中国人来说，一年中最重要的一顿饭就是其乐融融的年夜饭。年味是无论隔着山川大海都会回家的渴望、是游子归家与家人相聚的那一刻。离春节只有几天时间了，想必，年饭席硬菜大家都准备妥当了，美味可口，有荤有素，超级下饭也下酒。“烀糕延坐且留茶，十菜还将五果加。首座令行王十九，明须自饮暗开花。”清代诗人吴澄曾写下这样一首竹枝词，描述春节期间崇明人走亲访友的情形，春节家宴露一手，全家都爱吃。

烀糕延坐且留茶十菜还将五果加上海崇明传统年夜饭

现在总盼望着能回家吃餐年饭，越来越觉得家的重要了，一年到头的忙碌不就为着这个阖家团圆的日子么。2019的愿望就是希望今后每一年都可以回家吃年夜饭，和家人快快乐乐的过年。年夜饭桌上当然不止“十碗头”，奉上崇明传统年菜，健康美味过大年~

崇明集天地之精华，江海之馈赠，翡翠百花桂鱼卷：将桂鱼刀切成薄薄的鱼片，包裹着Q弹的虾滑，两侧沾粘着蛋花糕，像是桂花悬挂枝头。再用崇明的土鸡蛋作羹，碧绿的甜豆点缀。猪头肉：卤制过的猪肉，淋上酱汁就上桌，原汁原味，肥而不腻。猪头肉很嫩，就算是爷爷奶奶也能咬得动，最适合猪事顺利全家人一起吃啦。全家福：用高汤将蛋饺，咸肉，咸烤虾，爆鱼，四喜丸子制作成的这一道全家福，代表新年团圆相聚，五福临门的美好意愿。这道菜的食材丰富，荤素搭配，口味清淡醇香，既美味又健康。咸肉蒸老毛蟹：金黄色的蟹黄满溢而出，加上咸肉咸香不油腻，融合在一起的鲜香滋味，真正应了那句“鲜到眉毛掉下来”，让人意犹未尽。蛋饺、油豆腐包子、豆腐衣包子，就算鸡鸭鱼肉再多，“肉包子”带来的幸福感还是不可或缺的。

一家人围在一起吃年夜饭，餐桌上鸡鸭鱼肉，色香味俱全，大人们在推杯换盏，小孩们在一起玩闹。突然间意识到，快乐是小孩子的那种快乐，像小孩般那样的玩耍了，满大街的跑着放炮，成群结队的逛灯……数着日子等着过年 没有比忙碌了一年的一家子人紧凑的坐在一起吃年夜饭更温馨的事了，围在一桌相邻而坐 然后面对丰盛的团圆饭举杯说 新年快乐呀！

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