这周六是正月十五元宵节，过了元宵节年就算是过完了。元宵节除了看花灯，自然还要吃元宵啦。
吃元宵，寓意圆圆满满、团团圆圆。元宵有很多种吃法，每个地方不尽相同，每户人家也会不一样。
女儿昨日打来电话，要我自酿一点甜酒（醪糟），好在正月十五用来煮元宵吃。这么一点小小的要求，我自当满足她啦。
早上将糯米淘净，并用清水泡好；晚上下班回来，先烧一壶开水放凉，然后将泡好的糯米上锅蒸熟；再将蒸熟的糯米饭摊开在不锈钢餐台上，凉透之后，将适量的甜酒曲放入糯米饭中并装盆，再加一些凉白开搅拌均匀；最后，用保鲜膜密封好，再用棉袄包裹好放在暖气旁静待米饭发酵。
干完这些活，剩下的便是两天左右的等待。但愿这又是一次成功的甜酒酿制。
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本文标题：再酿甜酒
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