这里以高血压的营养干预为例：
1、饮食致病因素
饮食中热能过高引起肥胖或超重，以及高盐饮食等是高血压的诱发因素。
2、高血压患者膳食营养调理的意义
高血压是一种常见病，它与营养因素密切相关，而营养调理不仅具有一定的疗效，而且可以满足生理需要，避免了药物的副作用。
3、高血压患者膳食营养调理的原则
（1）限制钠盐摄入
每日食盐应限制在2-5g,对有高血压家族史的成年人，应及早采取少盐膳食，以预防高血压的发生，应从儿童甚至婴儿开始，养成少盐清淡饮食的习惯。
（2）钾的补充
要补给含钾多的食物或含钾药物，同时注意镁、锌的补充。
（3）脂肪
应适当控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，每日胆固醇应限制在300mg以内。
（4）热量
若肥胖者应控制热量摄入量，逐渐降到标准体重，血压可随之下降。
（5）适当限制糖类的供给
（6）蛋白质
除合并慢性肾功能不全者外，一般无须严格限制蛋白质，按每日每公斤1g左右供应即可。鱼类蛋白质及大豆蛋白质可防止脑卒中发生，可适当增加。
（7）维生素的供给
在对高血压病患者给予利尿降压的同时，水溶性维生素丢失也较多，应注意补充，尤其是维生素B12的补充供给，以防止贫血。其他如维生素B6及维生素C也宜补给充足。
（8）饮食禁忌
一切过咸的食物及腌制品，如贝类、虾米、皮蛋及含钠高的绿叶蔬菜；烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣等刺激性食物，要严格控制或禁用。
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