最近了解到一个可以健康减脂的饮食方案：低碳低脂适量蛋白质饮食方案。顾名思义，就是在日常饮食中降低碳水化合物和脂肪的摄取，蛋白质的摄取也要适量，不要过多也不要太少。
为什么要减少碳水化合物摄取呢？
碳水化合物是我们身体的主要供能物质，而且使用碳水化合物供能的过程产生的废物比较少。
如果要做一个类比的话，碳水化合物就相当于是我们平时的经济生活中的现金，使用起来很是方便。但是又不能完全等同，因为现实生活中我们甚至可以不用现金，一个手机就可以搞定所有的支付活动。
但是我们身体却不能不摄取碳水化合物，因为神经系统需要它供能。这也就是为什么你在很饥饿的时候反应往往会慢一些。
那碳水化合物的摄取是不是越多越好呢？显然不是！就好比当你的现金很多很多的时候你就会把它存进银行一样，碳水化合物摄取超过我们人体所需之后，就会转化为脂肪储存在我们的身体里。脂肪就相当于是身体功能系统中的存款。
所以我们要摄取的是少量的碳水化合物，以维持身体神经系统的供能。
为什么要减少脂肪摄取呢？
因为我们减肥的目的就是减掉身体多余的脂肪！脂肪虽然也是身体的供能物质，但功能效率不如碳水化合物，代谢过程中会产生酮体等废物。前文说到过量的碳水化合物会转变为脂肪储存起来，同理，过量的脂肪也会被储存起来。
之所以不提倡完全禁掉脂肪摄取是因为有些人体必需的脂肪酸只能从健康的脂肪中获得，所以我们要保持少量的健康脂肪的摄取。
为什么要摄取适量的蛋白质呢？
蛋白质对人体来说相当重要，很大程度上影响人体肌肉的多寡。常常听说那些热衷于增肌的健身达人们每天吃掉大量鸡蛋或者牛肉，或者直接就吃蛋白粉。
蛋白质也可以供能，但是身体很少会用到蛋白质来供能。它就像是家里的房子一样，不到实在难以为继的时候，我们是不会卖掉房子的。
除此之外，蛋白质还是细胞修复的主要成分，所以一定不能缺。
当然也不是越多越好，因为过量的蛋白质人体利用不了，反而会加重肝脏和肾脏的负担。所以，适量就好！
综上，就是要想科健康地减掉身体多余的脂肪，就要在每天的饮食中摄入约等于身体实际所需量的蛋白质、少于身体实际所需量的碳水化合物和脂肪！那能量缺口怎么办呢？逼迫身体去动用储存的脂肪！这就是我们的目的！
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