听过刘震云老师在北大的一段演讲，内容就涉及到锅塌豆腐。他是农村来的，北大食堂的菜分为四个阶层，五分钱炒土豆丝，熬白菜，熬萝卜。一毛钱的锅塌豆腐，西红柿炒鸡蛋。一毛五分钱就有肉了，鱼香肉丝，宫保鸡丁。二毛钱的回锅肉，红烧肉，四喜丸子。他与一毛五分钱以上的菜不熟，最喜欢的是油炸过的锅塌豆腐，虽然没有肉，但油水多，拌米饭很香。他最幸福的不是买到了锅塌豆腐，而是最后一个吃到了，因为是最后一个，汤汤水水地都给了他。最悲催的事就是排队等候，你前面的人吃到了锅塌豆腐，轮到你却没有了。出现的奇迹就是有一次只剩下一份锅塌豆腐时，排前面的人改主意吃鱼香肉丝了，锅塌豆腐轮到自己了。
人生或许就是锅塌豆腐，因固有的阶层产生对等的欲望，欲望实现并不是最幸福的，最幸福的是实现欲望的最后一个人。有时候梦想也会破灭，有时候看似破灭的欲望又实现了。
人的情绪是寄托在具体的物质上的，但物质远远不是人的追求。
昨儿个晚上，看了一小会儿的电视剧《俺爹是卧底》，硬是被剧中华师傅的锅塌豆腐勾出了馋虫，脑海里一直回荡着华师傅咋咋呼...
豆腐一块 东北豆腐 日本豆腐不行 切成一厘米后的大片 淀粉 两面撒上淀粉 鸡蛋液 把刚刚撒上淀粉的豆腐放入鸡蛋液中...
昨天早上买了一块卤水豆腐，先生要吃锅塌豆腐说做就做。 豆腐切一公分厚四方块，一个鸡蛋打散，让每片豆...
如果有人问，世界上最馋人的颜色是什么，那么我会告诉你，我认为是用黄色覆盖白色。比如，下过一场大雪，所有的颜色都被白...
豆腐质地细腻洁白，具有多种软嫩度，自身无显味，可与荤素各种原料配用。 麻婆豆腐、洪武豆腐、锅塌豆腐、西施豆腐、镜箱...
一：锅塌豆腐 食材：豆腐、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉、盐、蚝油、鸡粉、水 做法： 1、把豆腐中间挖...
老豆腐切块,放到搅拌均匀的鸡蛋液中蘸液； 放到油锅中煎； 一面金黄翻面； 两面金黄，把蛋液中加入少量盐倒入锅中； ...
2017年11月19号 知食小菜谱 《锅塌豆腐》 知食小话题 小编从小就不喜欢吃豆腐，对于豆腐的感觉除了差还是差，...
锅塌豆腐 主料：老豆腐 辅料：鸡蛋黄130克 小麦面粉 100克 虾籽 15克 调料：大葱5克 姜2克 植物油75...
锅塌豆腐这道菜是鲁菜里的一道名菜。也是当年大学读书时，学校著名大膳厅里的一道名菜。当年在校读书时能吃到这道菜很不容...
本文标题：锅塌豆腐
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