锅塌豆腐

豆腐一块 东北豆腐 日本豆腐不行

锅塌豆腐

切成一厘米后的大片

锅塌豆腐

淀粉

锅塌豆腐

两面撒上淀粉

锅塌豆腐

鸡蛋液

锅塌豆腐

把刚刚撒上淀粉的豆腐放入鸡蛋液中，两侧都沾满鸡蛋液

锅塌豆腐

炒锅上火

锅塌豆腐

把沾满鸡蛋液的豆腐放入炒锅中 煎制

锅塌豆腐

继续放入

锅塌豆腐

煎制金黄色 翻面

锅塌豆腐 锅塌豆腐

取出备用

锅塌豆腐

葱姜切段

锅塌豆腐 锅塌豆腐

辣椒和胡萝卜切段

锅塌豆腐

料酒 酱油

锅塌豆腐

香菜 切丁

锅塌豆腐

炒锅上火 葱姜 爆出香味 烹入料酒酱油

锅塌豆腐

加入适量清汤

锅塌豆腐

熬制

锅塌豆腐

加入豆腐

锅塌豆腐

继续加热

锅塌豆腐

把豆腐码起在盘子上 放香菜

锅塌豆腐

把汁液浇到豆腐上 

锅塌豆腐