你知道吗？五谷杂粮这么吃能滋养五脏！

小米、大米、大豆、小麦、高粱，这些是我们所说的五谷。中医认为，五谷可以养五脏，例如，黄豆养肾、高粱养肝、小麦养心。

你知道吗？五谷杂粮这么吃能滋养五脏！

古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载，而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。所谓的“五谷”主要是指小米、大米、小麦、大豆、高粱。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏调理养生的好食材。

黄豆重养肾

黄豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的调理作用。

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做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

高粱重养肝

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效。尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

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做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前食用。

大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

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做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可食用。

小米重养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

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做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可食用。

小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有调理作用。

你知道吗？五谷杂粮这么吃能滋养五脏！

做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。