最近我觉得家用电器玻璃门的设计太绝了——例如滚筒洗衣机和烤箱。尤其是烤箱，它里面居然还有灯。
几天的阴雨和降温以后，今天放晴了。依然很冷，但是很干燥，阳光很足。我把所有的毛巾和浴巾用稀释过的消毒液泡了一下，然后扔进滚筒洗衣机，拿个小椅子坐在滚筒洗衣机的前面。看着里面的湿答答的毛巾在里面左右晃来滚去，洗的差不多了，开始漂洗甩干。离心的转速让毛巾都贴到最外围，扁扁塌塌。洗衣机里面发生的一切都逃不过我的眼睛。
昨晚我下厨，做蜂蜜烤鸡腿。先把鸡腿洗净，竖着骨头的方向切一刀，更好入味也更容易烤熟。放一点海盐黑胡椒，蚝油，切一些葱姜丝，腌制一下。差不多入味后，斜着一排排摆入到烤箱的烤架中。蜂蜜要等差不多熟了以后再刷，免得烤焦。190度烤了大约十分钟，鸡肉和鸡皮开始变色。拿出来翻一下面，再200度烤十分钟。想知道怎么掌握的时间和温度？因为我一步没离的在烤箱玻璃门前目不转睛的看着。翻面温度调高后，看到鸡皮的脂肪开始沸腾，发出滋滋声，热气烘得鸡皮有点微微颤动。滴下的油和汁水到底盘上瞬间蒸发，冒出烟气，烟气越来越多，我想这道菜这是不是也可以叫烟熏鸡腿。烟气中影影绰绰看到鸡皮有点干了，骨缝处再没有血水溢出，约么是九点五成熟了的。这时皮和肉的颜色并没有变得很诱人，因为还缺少最后一道重要工序，刷蜂蜜。家里只剩下枇杷蜂蜜，由于室内温度比较低，蜂蜜的质地变得比较硬。用力寄出两枚硬币大小，然后掺少少食用油，用刷子使劲搅拌一下，很快变软变滑了。把烤箱门打卡，架子拉出来五分之二，把鸡腿的两面均匀刷上蜂蜜和油的混合物，再将烤架推回烤箱，继续200度烤八分钟。可以看到颜色从暗黄，到金黄，渐渐有点焦糖色。时不时得还有掺有蜂蜜的汁水滴到底盘上，滋啦滋啦，很快变黑，焦糖味也溢出来了。鸡皮开始卷边啦，看着就香香甜甜脆脆的！
打开烤箱的门，待烟气散尽，可以盛盘上桌啦！嗒哒～～
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