每个星期一餐馆例行关门，老板和老板娘就要在家吃饭。
平时都是我和小孩在家，早餐牛奶面包，中午一荤一素，晚上或面条或包子或饺子，很是轻松。
可星期一老板老板娘在家，虽然早上他们不吃早餐，但中午和晚上两餐，至少要准备四菜一汤。
可是，德国真心没什么菜可吃啊!
就连蔬菜，也总是那几样，肉类除了牛肉就是猪肉，鸡肉很少吃，鸡爪之类的则很难买到。
所以哪怕是简单的四菜一汤，也常常让我绞尽脑汁。
自上次老板因误会嫌我肉食煮多了，我只好尽量拣清淡的煮。
可老板老板娘又非常爱吃红烧肉和红烧排骨，所以一般情况下，星期一时午餐我就准备一条清蒸鱼，一盘凉拌鸡丝或凤爪，剩下再炒一个素菜和一盘沙拉，汤是必备的，勉强凑齐四菜一汤。
晚餐就做红烧肉或红烧排骨，来一盘西红柿炒鸡蛋，再找一个芦笋，一个沙拉。
说真心话，德国的食材实在单调，而老板每次买回来的除了肉就是鱼，我本来做饭也不咋地，所以在食材单调的情况下，基本上都是这样对付的。
昨天又是星期一，早上把小孩送去学校后，我就开始马不停蹄备午餐所需的食材。
首先是炖牛骨汤，因是用紫砂锅炖，需要两个半小时，所以必须提前炖。
炖完汤，我又将洗净的鸡腿放进放有八角、花椒、肉桂、香叶、姜片、葱头的沸水中，然后熄火让鸡腿靠沸水焖2小时，再放冰水泡半小时后，撕成条状，准备中午做凉拌鸡丝。
做完这一切，再吃早餐，顺便盘算中午另外的两个菜怎么做。
由于老板每星期只星期一休息时买一次菜，实际上等到下个星期一时，冰箱几乎空了，所以能做的菜就是剩什么吃什么。
而我每个星期剩下的基本上就是半棵芹菜，几根胡萝卜，或者土豆。
这就需要我提前泡上一些木耳，好将它们配在一起炒三丝。
昨天我也泡了很多木耳，由于想放点鸡丝一起凉拌，所以木耳泡好后，我又将它们都用开水煮了一会儿。
这样中午再蒸条鱼，炒个三丝，午餐基本上就搞定了。
看起来很简单的菜式，忙忙碌碌也是一上午。
午饭时，老板说晚上有螃蟹和螺丝吃，叫我晚上不用做太多菜，我说就烧一个排骨和炒一个素菜，他说好。
结果快五点他把螃蟹和螺丝拿回家时，居然是冰冻的，而且那冰一时半会还化不掉。
我只好把它们放在洗菜盆里开着水龙头化冰，足足用了一个多小时，再清洗干净，已经六点多了。
等我把它们烧好，就快七点了。
此时，我们每个人都饿得前胸贴后背。
不过，那螺丝上桌后，看老板娘用牙签挑出的肉上沾满了泥沙，我顿时没了胃口，所以，我一个都没吃。
四个人两只面包蟹，他们又爱吃，我以胃寒吃不了螃蟹为由，索性就没吃。
好在我烧的红烧排骨相当美味，他们一家三口进攻海鲜，我一个人吃排骨，也挺好。
真心想念家乡丰富多彩的美食啊!
网友评论