法制黑豆

        600年京城老药铺里的老药工、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、《大国医——长寿有药诀》的作者雷雨霖先生告诉我们：醋泡黑豆很好，还有一个法制黑豆的做法更好。

        法制，就是校方古法的意思，这种法制黑豆药的效用体现更明显，而且不像醋泡黑豆那样酸涩。

材料

        黑豆要选雄黑豆，黑豆紧小者、黄心者为雄。也就是说雄黑豆是小黑豆而非大黑豆。

        黑豆500克，沙苑子，白蒺藜、菖蒲、炒杜仲、补骨脂，5个药材，各30克，再加上大茴香（炖肉大料）、核桃仁，这两种可以不加。

制法

        大茴香加上前面5种药材熬汁，水没过药，然后开始煮半小时，去渣取汁。

        泡黑豆于药水中，泡4个小时，让黑豆吃满药力。

        煮豆子  这个时候加入核桃仁和少许盐（最好是大粒子的海盐，如果没有用食盐也可以），煮到豆子没有硬心、黑亮为止。

        可以一次多做点，然后放在冰箱里保存起来。

适用人群及功效

      女客吃了美容养颜，男宾吃补肾壮阳，孩子吃了明目长智力，老人吃了固齿黑发腿脚灵便……

        这些药物虽然看起来比较少见，不过都是比较安全的，药名就是它的药性。

        补骨脂就是补骨髓的，沙苑子就是补肾的，大茴香就是开胃下气壮阳的，杜仲叶是补肾的，腿脚不好的还可以用它泡酒，白蒺藜就是明目的，桃仁健脑，盐也是入肾的，是药引子，把药力引入肾脏。

        这些药物都是入肾经的，这个古方好，好在综合各种药材、食材的好处，能够给人体提供最大的帮助。

用量

        再好的东西也不能当水喝，水喝多了还伤肾呢，这个法制黑豆，每天3~10克都可以，就是每天一勺。

日吃一两，一身硬气