美食记

作者: 桦泠 | 来源:发表于2019-04-25 11:03 被阅读65次

美食对人吸引力是巨大的。中国幅员辽阔，各地美食各有特色。品种多的数不过来。最有名的菜系分别是即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名。形成了中国的“八大菜系“。

今天我想说的是苏菜。内又细分金陵菜、淮扬菜、苏帮菜。

去了夫子庙，观秦淮河景色，在有名的南京大牌档吃饭。桂花糖芋苗、盐水鸭、蟹黄汤包，美玲粥、清炖狮子头、天王烤鸭包等等，各种美食令人目不暇接，每一种都是金陵菜的典型代表。

店堂里有挂满灯笼，有着浓浓的历史感，听上一曲评弹，在人生鼎沸的店堂里吃着地道的南京菜，恍若穿越到了古代。

个人最爱的是蟹黄灌汤包，先小心翼翼的把一个汤包从蒸笼里提出来，放到碗中，稍微凉一凉，再从汤包顶上慢慢吸入美味汤汁，最后才连皮带馅的吃掉。那种鲜香美味，实在难以忘怀。

还有一个小吃，桂花糖芋苗，用汤勺舀一勺入口，满满的桂花香荡漾在口腔，甜而不腻，细滑软糯。让人欲罢不能，吃了一碗还要再来一碗。

盐水鸭，烤鸭包，也都可以品尝一下，味道都很不错，鸭肉肥而不腻，汁水饱满，入口肉香四溢。

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