前几天在开组会的时候，有老师提出了关于一些自闭症儿童不喜欢吃蔬菜这一问题。（当然我很清楚，大多数小朋友可能都不喜欢吃蔬菜，但是因为我的专业以及工作范围，所以分享下关于自闭症或者特需儿童方面家长应该如何解决）
首先，家长要先向医生了解孩子是否对某些蔬菜会出现过敏或者不耐受的情况。因为某些食物会对小朋友造成肠胃压力，但是他们可能无法准确描述。如果这样的情况下，家长强制让孩子吃，孩子会出现很多过激的反应，扔东西，吼叫，打人等。
图片来自google 图库
在排除了这些情况后，作为家长，怎么才能不让每次吃饭成为一场拉锯战？
1.在提供同样营养元素的情况下，给孩子多种选择的食物。
自闭症的小朋友一般饮食范围都相对比较窄，而且需要花相当长的时间让他们来接受新的食物。这个时候，家长首先要明确到底想要让孩子补充哪一种营养元素，然后针对性地提供一系列选择。 比如能提供胡萝卜素的有韭菜，白菜，胡萝卜，卷心菜，菠菜。家长可以把这些蔬菜放在桌子上，让小朋友进行选择。晚上可以做一个他喜欢吃的菜，不过他也要从蔬菜中选一样加进去。这样，给了孩子自主和选择权，而不是追着他们吃蔬菜。
2.食物的口感也会影响孩子的选择，要多尝试多创新
有的时候孩子们并不是因为味道，而是不喜欢食物的口感。比如我的一个学生，因为宗教原因，全家吃素。对于他来说，为了营养均衡，蔬菜水果的摄入就极为重要。一开始妈妈想让他吃西红柿，但是他会把西红柿块挑出来，或者根本不碰。斗智斗勇过程中，西红柿块就越做越小。终于妈妈煮成西红柿酱，混在他喜欢的米饭中。当然西红柿量也是从少到多。至于营养价值会流失多少，我不了解。不过小朋友也开始吃起了西红柿。
一些坚硬的食物口感，可能会引起孩子的抵触，家长可以尝试多种方法进行烹调。
3.冷静耐心，与偏好食物匹配，带孩子一步步走近蔬菜
讨论中，我们的OT (occupational therapist)分享了一个接手过的极端例子。小朋友连碰都不愿意碰蔬菜。针对这种情况，他们制定了一个food program （饮食项目）， 将喜欢的食物和不喜欢的食物进行匹配。
首先，把他喜欢吃的dounuts (甜甜圈)分成小小的五份，小萝卜也分成五份。他碰一次小萝卜，就可以吃掉一份甜甜圈。同时他碰的红萝卜就可以拿走了。一开始他可能不愿意碰，家长可以手把手引导他，让他接触。
这样的项目实行一段时间之后，小朋友要每次把小萝卜放在嘴唇上，然后再拿走，才可以吃一小份甜甜圈。接着，小朋友要每次要张嘴舔一次小萝卜，然后才可以吃一小份甜甜圈。一直到最后他愿意咬一口，就可以吃一小份甜甜圈。
值得注意的是，一定不要过度使用奖励以及偏好食物，变成“贿赂”小朋友吃蔬菜的一种行为。同时家长要足够耐心，这个项目当时进行了七个月，才让孩子最终开始吃小萝卜。
from Pinterest
这类型图表可以帮助家长监督孩子们的蔬菜使用情况，家长也可以替换不同的蔬菜，每次食用蔬菜，可以贴一颗小星星，然后集满多少颗小星星就可以许愿望。（吃冰淇淋，去游乐场等）
写给父母的一小段话：
成为特需儿童孩子的父母，从来就不是一件容易的事情。你们真的是最棒最棒的父母，你们也已经为孩子做到了最好最好。所以不要自责，不要难过，也永远不要放弃。一路上，有很多人在默默关心着你支持着你。不被学校被理解，被社会和亲友们异样的眼光环绕，有可能是必经之路，但是你不是一个人在前进。因为你们是最优秀的父母，所以神才让这个孩子来到你们的身边。因为他知道你们会给这个孩子最温暖的爱。
因为校区每周会组织老师们参加professional development （专业发展训练），培训题目五花八门，有时候是学术发展。数学和科学，或者Language Arts (英语语言)，有的时候是行为训练和社交技能培养。很多时候是老师们提出一些问题，然后大家来投票下周要讲的内容 {大家感兴趣的话，可以留言在这篇文章下，以后我可以分享跟多其他例子}
终于开启了自己的公众号，往期的文章也在上面。如果对大家哪怕有一点点帮助或是启发，于我而言都是非常开心的事情。
公众号：老柚子SpecialEducation
12/16/2018
San Diego
老柚子
Reference:
Autism Speaks
https://www.autismspeaks.org/expert-opinion/seven-ways-help-picky-eater
Autism Research Institute
https://www.autism.com/treating_diets
WebMD
https://www.webmd.com/brain/autism/gluten-free-casein-free-diets-for-autism#1
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