包蛋黄肉粽随笔

作者: 汉斯猫以及我 | 来源:发表于2019-06-12 04:53 被阅读24次

    已经记不得多少年了,一个人在国外经历端午节。有心情的时候,去亚超买个冰冻的粽子应应景,记不得了也就记不得了。

    那天和老友微信的时候,聊到了我最喜欢的蛋黄肉粽,我无比想念。所以心有灵犀的老友大方的从大洋彼岸给我送来了蛋黄肉粽--制作攻略。我感动的一塌糊涂。

    我从来不相信,我能亲手包出蛋黄肉粽,所以一开始我仅仅将它当美食文来看。上个周六,我们驱车去达姆的亚超,我好像玩游戏一样,找到了一件件道具---粽叶,咸蛋,糯米等,之后去超市买了五花肉。当夜我按照攻略,泡了粽叶,腌了五花肉,第二天,又泡了糯米。我还纠结,咸蛋黄究竟是用生的还是数的,后来打开买来的咸蛋一看,发现这个根本不是问题,买来的咸蛋都是熟的。

    之后我花了一个下午的时间,一边撸邵氏SB的老片,一边手忙脚乱扎粽子。慢慢粽子捆的就很有章法了。我的手指包出了我记忆中的粽子的样子。

    其实我是包过粽子的。小的时候,我奶奶还在,每个端午,她会预先包很多金丝蜜枣粽,而她唯一会包的也就是这种粽子了。我总是被拉壮丁。一个下午,我们就能把枣粽挂满楼梯的上方一大片。金丝蜜枣粽其实很容易起腻,所以大家一般吃一两个也就不吃了。而送出去多少枣粽当人情,就能收到多少枣粽回来,只增不减。所以,我一向以节省唯美的的奶奶每天逼着我吃枣粽。我小的时候唯二厌恶的食物,端午占了其二:粽子和白鸡蛋。

    我奶奶去世之后,我家包粽子就少了。等我出去上大学,才知道粽子一族里居然有蛋黄肉粽这种美味。从那以后,我总算是摆脱了枣粽。头尾算起来大概也十几年了。

    当下,我站在厨房里,高压锅里压着第一批粽子,而越来越浓的香味居然和记忆中煮枣粽的香气一摸一样。我居然能回味到枣粽的甜味。那一刻,我仿佛看到了我奶奶。此刻我记忆中,我奶奶给我过的端午节,不再止是她塞我枣粽。头一天,她就会准备艾叶贴到大门,一清早她会闹醒我,让迷迷糊糊的我用艾叶草煮的水洗脸,桌子上已经放了粽子,咸蛋和鸡蛋。吃完早饭,我能拿着蛋袋和小伙伴撞蛋。现在想起来这确实是童年不多的快乐时光。有那么一刻,我确实也怀念枣粽的甜香。

    突然悟到,我从小过的那么多零零碎碎的节日,每个节日的大小仪式和食物,就像一点点洒在成长旅程的面包屑,让我在某一天,在某一地,蓦然回首,居然看到来时的路,和想念的人。

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