舌尖上的古代中国

一部《尚食》将古代美食推到了观众面前，不管剧情有多烂，里面的美食制作过程却拍得像舌尖上的中国，就差配个讲解。哈哈哈，看着剧里面的各类美食，总是羡慕嫉妒。唉唉唉。如果能穿越去那里就好了。不为别的，就为美食……

印象最深就是苏月华用巧夺天工的刀功硬是将食材整出一副辋川图的冷盘来。当然这并不是编剧凭空想出来的，而真是古代美食之一。

《舌尖上的古代中国》这本书里面就提到这个冷盘，原是五代时有一个叫梵正的尼姑，她从王维的《辋川图》里找到灵感，用鲊，脍，脯，腌，酱，瓜，蔬，黄，赤杂色，凑成景物，组成一道大型的风景冷盘，世称辋川小样。

虽然电视剧里苏月华并没有凭借此菜拔得头筹，但是那道菜还是让人看惊叹

推荐指数：五颗星（不是电视剧，是指书，书，书）

《舌尖上的古代中国》是古人很潮系列之一。

书中讲了吃货必备的冷知识——

比如：辣椒是明代传入中国，而大蒜是汉代才出现在中国人的厨房。制糖技术的成熟则到了唐代，而我们现在喜欢吃的葡萄原产西域，西汉时传入中国；香蕉原产东南亚，宋元时期进入中国。西瓜原产非洲，宋代传入中国。

梁武帝不准僧人吃肉之前，“荤”这个字眼，不是指肉类鱼类，而是特指味道辛臭的食材（蒜，葱，韭菜等）为什么？因为中国的佛教徒们实在忍受不了僧侣们聚在一起念经的时候满屋子不明来路的臭气，不但亵渎佛祖，而且严重影响了同门专心向佛，因为出台禁令，禁止僧人食用蒜，葱，韭菜等辛辣蔬菜，并给这些蔬菜统一取了一个名字叫做“荤”。

书中讲了那些听过却未见过的美食盛宴——

比如：满汉全席，它并不是某一次具体的筵席，清宫也不存在以满汉全席命名的御膳。满汉全席的前身是满汉席，只是清朝后期，上流社会，尤其官场对于满菜加汉菜饭局的统称而已。书中花了四页纸来讲乾隆逗留扬洲期间的伙食，那真叫人大开眼界（具体菜品见书72-75）

烧尾宴：唐中宗李显规定，凡朝臣升迁，要向天子献食，也就是带吃的给皇上吃。这个饭局的名字就叫“烧尾宴|”书中花了7页（81-87）来讲宴中美食，而书中讲得还只是其中一部分，可见好不容易脱离武则天软禁后的李显报复性铺张奢侈有多夸张。

除此外，书中还讲了盛唐关于吃的一百零八种方式，元代的羊肉，明代的面食，清代的四大菜系，二十四节气吃货百科以及历史名人与吃有关的趣事等等等。

讲真，这是一本归纳总结很到位的古代吃食百科全书。一书在手，如果一不小心穿到明代，分分钟吊打所有人好吧。