古人饮酒通常都要热一热，为什么现在很少有人这样做呢？

古有温酒斩华雄都是《三国演义》中的名篇，给深刻的印象，除了关羽一战成名，还有就是，为什么要温酒，同样令人费解的还有“青梅煮酒论英雄”。

古人饮酒通常都要热一热，为什么现在很少有人这样做呢？

  无独有偶，《红楼梦》中贾宝玉表示只爱吃冷酒时，也遭到了薛姨妈和宝钗的劝阻，最后等暖热了才喝。

古人饮酒通常都要热一热，为什么现在很少有人这样做呢？

古人饮酒，通常先热一热，然而，现在的人却很少这样做，这是为什么呢？

据小编“考证”有三。

古人饮酒通常都要热一热，为什么现在很少有人这样做呢？

第一个原因，酿酒工艺不同。

据李时珍《本错纲目》记载，“烧酒非古法，自元时始创其法”。烧酒就是我们现在所说的白酒，通常指的是采用蒸馏技术酿造出来的蒸馏白酒，而元代以前的酒大都是酿造酒，发酵之后只经历简单的过滤，这样的酒的杂质比较多，含有大量的酸脂醇醛铜等微量元素，饮用之前将其温热，可以促进醛类有害物质挥发。

然而现在的白酒，采用蒸馏技术，同时又引入先进科技，使白酒生产更为精细，成酒品质较高，因此，即便不热，影响也非常小。

古人饮酒通常都要热一热，为什么现在很少有人这样做呢？

第二个原因，所处环境不同

“温酒斩华雄”发生在正月，春寒料峭，低度酒势必冰凉无比，喝了容易引起肠胃不适，热一热再喝，口感好，肠胃也好，《红楼梦》中宝钗劝宝玉，说的也是这个道理，：“酒性最热，若热吃下去，发散就快，若冷吃下去，便凝结在内吗，以五脏去暖它，岂不是受害？”

再看现代人的生活宴饮的环境，几乎很少特别冷的。各种取暖设备，温暖人身的同时也保证了白酒的温度，因此，并不需要刻意再把酒温热。

古人饮酒通常都要热一热，为什么现在很少有人这样做呢？

  第三个原因，现在的白酒不纯，经不住温热。

  此前所说，都是基于白酒纯粮酿造，现实中，市场上百分之九十的白酒都不是纯粮食酿造，而是采用食用酒精，水，香精，香料勾兑而成，对酒加温，一旦温度过高，乙醇及其他微量元素稍有蒸发，酒中的水和杂质就会凸显出来，影响口感，甚至危害健康，因此，现代人也许不是不想把酒热一热，而是已经领悟到了白酒经不住热。

    想必读到这里你已经明白现代人喝酒之前不温酒的原因了，然而。对于真心喜欢喝酒的人来说，大环境的进步，并不能保障他们总能享受到白酒的最佳口感，大范围的酒精酒，也总是会阻碍他们喝到纯粮酿造的好酒。

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这种情况怎么办呢？小编建议，喝酒的时候，可以用容易导热的玻璃被子，把酒杯握在手里，用身体的热能温暖酒体，使之接近人体温度，得到较好的口感。

  至于如何鉴别粮食酒还是酒精勾兑酒请看往期内容。