做年糕

作者: 杏联陈思颖 | 来源:发表于2019-02-09 15:17 被阅读0次
做年糕

除夕这天,我们从副食店里买来了发酵粉粉,白糖和冰片,准备自己做汤年糕。

一大早,妈妈就把大米泡好,接着拿去把它磨成粉浆,然后拿出冰片,用刀子慢慢地削成一小块一小块放进粉浆里一起发酵。妈妈把一小包的发酵粉也放进去混合一起发酵。经过几小时的发酵,我们可以搞动那个粉浆了。因为妈妈说冰片放进去的时候是不能搞动的,很容易变质。妈妈让我来动手搞动。我拿出一双筷子,按照一个方向搞,直到把冰片融化在粉浆里,这也是很花时间的,大概要十五分钟。我们先把水烧开,用糕盘盛着做好的粉浆,等水烧开了,放上蒸架,再放糕盘,盖好锅盖。先用猛火蒸半小时,后改用中火蒸半小时。等把火炉关了,就立刻打开锅盖,迎面扑来的是米糕的香气。就这样,一盘漂亮美味的米糕就完成啦!

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