荤汤烧萝卜

昨天的半碗肉汤没舍得倒掉，放在冰箱里，上面结了一层厚厚的油脂。没倒掉这半碗汤，一是因为节俭的生活习惯，二是因为刚从老家带来的，新鲜的红萝卜，让我记起了从久远的生活中飘来的那股浓郁的香味。

读初二时，学校的教室紧张，把我们这个年级安排到公社对面农机站的两间空房子里，离学校远了，也就不能在学校食堂代伙，晴好天气没什么，都是回家吃饭，雨雪天气就麻烦了，于是老师便跟公社机关食堂商量，让食堂师傅阴雨天给大家代个伙。机关食堂的伙食比学校肯定要好一些，虽说是面向学生供应的饭菜，但也不是专供，至少油水会多一些。

秋冬季节，红萝卜上市，食堂师傅隔三差五就会来一次红烧萝卜，红烧萝卜最好是佐肉带荤，没油脂肯定不好吃。而面向学生和普通职工的大锅菜，几分钱一碗，自然是不能烧肉了。这就是机关食堂的好处了，不知大师傅是有意照顾我们这帮苦学生，还是另有不为人知的缘故，每次都会在萝卜里加入不少的荤汤荤水，那香味径直地飘到百米外的教室之中，我们就在这浓郁的荤烧红萝卜的香味中上完了上午的第四节课，既享受又煎熬。这样的一顿饭菜就是我们当年的最爱了。

小时候玩耍中，如果有人摔倒了，除非真的摔得很重很重，我们才会去关切，一般的小摔，皮肉之苦，不仅不去关切、安慰，还会围过去拍着手唱一通，跌死一个，萝卜烧肉，跌死一双，萝卜烧汤。有时真的摔得很疼，眼泪含在眼眶里，听到这般的拍唱，便也会双手一抹，忍痛爬起来，嘴里还强说，不疼不疼，惶死儿吧！如此这般的来来往往，一是让各个儿无意中要强了几分，另一则是，无意中又让各个儿，美美地回味了一次萝卜烧肉的滋味。

眼前的萝卜红亮红亮的，水鲜得很，碗面上的油层白亮白亮的，厚厚实实，可我不是机关食堂的大师傅，能不能烧出当年的那种滋味呢？