端午节是中国传统节日,始于春秋战国时期,至今已有2000多年历史。这一天里,人们都会用艾草插门,用艾草做成名种食品。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。
一盘艾草青团,满满都是亲人的爱最常见艾草青团的做法,艾叶20克左石,糯米粉200克,粘米粉100克,白芝麻适量,芝麻适量,白糖适量。做法:新鲜艾草叶,开水中汆烫后捞起;切成小段,加入适量的水料理机打成糊;准备好糯米粉、粘米粉置于盆中,加入艾草糊和适量的白糖水搓成光滑面团,搓成长条用小刀切成均等的小剂子,取一个捏成圆形,包入馅料;收口捏圆做成生胚;放于芦叶上;面上蘸水,点上炒香的黑芝麻;放入蒸锅15分钟即。一盘翠绿的艾草青团上桌,满满都是对家人的爱。
一盘艾草青团,满满都是亲人的爱
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