会煲汤，是广州人的标签之一。
不管是什么食材，老广都能从中发现它在汤里面的作用，然后煲出一碗让人流连忘返的靓汤。
在广州的炖汤形态各异，除了鸡鸭鱼肉这些常规操作，还有的加入蝎子、客家娘酒，甚至还有搭配烤生蚝的养生疗法。
今天给大家盘点了 广州最好喝的7家炖汤店 ，这其中有30多年的老店，也有最受90后欢迎的养生烧烤档，记得mark一下在入冬的时候喝上一盅叭~
达扬原味炖汤
| 地址：越秀区德政中路304号首层（近农讲所地铁站）
| 人均：19元
达扬登顶广州炖汤届大概也就30余年，在舌尖第三季频频出现它的身影。原因很简单，其实就一句话，用料十足，火候老道，价格亲民。
文明路老店基本每次去都要排长龙，去晚的话炖汤就会卖完了，于是我决定带你们去德政中路的新店看看。
环境比老店好得简直不要太多，人也不会很多，菜牌依旧还是熟悉的配方。
先来一盅人气最旺的原汁椰子汤。经过高温焖炖后，椰子的清甜与竹丝鸡的鲜美融合在一起。
再加上当归、党参、枸杞等多种药材，汤头浓郁又养颜，一掀开盖子就能闻到浓浓的味道。养生小仙女安排一下。
除了鸡，达扬也没有放过深受广东人喜爱的鱼头。正所谓吃哪补哪，加上中药药材一起炖的鱼头对延缓衰老、提高智商健脑有很大功效。
刚上桌就能闻到浓浓的当归味，加入了药材的鱼头汤格外鲜甜，连讨厌鱼腥的我都对它爱不释手。
大头辉
| 地址：晓园北路1号之一
| 人均：119元
广州有不少深藏不露的平民富豪饭店，大头辉就是其中一家。藏身老城区，店面相当不起眼，但是菜品价格却是名声在外。
最出名的就是炖汤，价格从30到300块钱不等。像我这种凡人还是试一下40块钱一盅的炖汤就好了。（绝对不是因为没有发工资）
一大勺捞起来料确实是很足，鸡肉和鲍鱼经过长时间的熬煮在汤水中缠绵出鲜甜滋味，喝一口还能慢慢回甘。
还有被老广常用来对付热气的青天葵，整整炖足5个小时，亮澄澄的颜色相当惹目。加上猪展和其他汤料有1/4盅这么实在，小胃口的人一盅就能饱腹。
安乐炖品
| 地址：同福东路582号
| 人均：18元
安乐炖品不像前两家那么出名，主要是做附近的老街坊生意。在这里不用排队，你可以慢慢选好想喝的汤再坐下。
老板把每款炖品的材料都整齐写在板子上，对炖汤小白不要太友好。
炖汤的分量虽然少，但是味道更加浓郁，隔很远都能闻到浓浓的药材香气。先点一盅熟悉的鱼头汤。
鱼头的肉被炖得极其嫩滑，吸饱了汤里川芎天麻甜甜的滋味，口感那叫一个鲜甜。
联益金牌炖品
| 地址：荔湾区多宝路193号（近长寿路地铁站）
| 人均：27元
联益也算得上西关老字号，据说至今已经有35个年头。屋内的装潢都很老广，除了炖品，粥粉面都很齐全，邻里街坊妥妥的平价食堂。
最爱的是这盅佛跳墙，一看就知道老板下料没有手软，鸡、花胶、鲍鱼、瑶柱铺得满满的，突然不知道怎么下勺。
花胶爽滑，鸡肉和鹌鹑肉也炖得非常烂。汤清味浓，饱含鸡肉鹌鹑和海味的双重惊喜，这口鲜美怕是会让你控制不住你寄几。
信行丰炖品皇
| 地址：越秀区光孝路65号(近西门口地铁站)
| 人均：16元
信行丰的炖品在广州也是数一数二，三十年老字号的招牌一看就经验老到。
鸡骨草大概是每个老广牌炖汤秋冬季必备的药材之一，祛除湿热，再搭配上猪横脷，简直合适得一匹。
这里的猪横脷是我见过切得最厚的，炖得外软里脆。店家还在汤底放入姜片，中和了鸡骨草的寒性。
鸡骨草的涩在猪横脷的作用下温和掉不少，细细品味这口汤还有几分回甘。
想长脑子的吃货不要错过这里的猪脑汤。新鲜的猪脑处理得干干净净，没有血丝也没有腥味，经过焖炖后吸收了天麻的甜甘，柔软的口感就像吃甜豆腐。
听说信丰行的汤之所以这么好喝，都是因为祖传秘方，由老板在家里熬好含有秘方的汤胆后，到店里分配给不同炖品，再加上熬煮一段时间，食材更加入味，炖汤的表现相当出色。
大德炖品
| 地址：越秀区盘福直街3号（近广州第一人民医院）
| 人均：23元
大德炖品在盘福直街，大概也是有30多年的历史了。老字号对环境就真的很随意不羁，红胶凳和矮矮的阁楼一看就很有味道。
之所以大德上榜，因为他们家有各种奇奇怪怪的炖汤，食材的组合脑洞惊为天人。
像这道炖汤在市面上真的很少见。鸡生肠就是老母鸡的输卵管，再配上老板从梅州带回来的客家娘酒一起炖。鸡生肠脆脆的有点爽口，汤鲜甜的同时又有股浓浓的酒味，酒量不好的朋友慎重。
行叭这道炖汤…胆小者勿入。汤里的蝎子大概有巴掌那么大，再加上水蛇瘦肉一起炖，味道有点腥。
蝎子也可以尝试着嚼几下（如果你胆子够肥），那种独特的腥甜味你不会想再次第二口。
品汤居菜馆
| 地址：海珠区上渡路123号王朝广场1楼(近鹭江地铁站)
| 人均：60元
最后这家上渡路的品汤居很有意思，炖汤配烧烤的操作俘获了一大批蹦迪配枸杞保温杯的养生90后。
这家的招牌菜就是各种汤，其中还有几款获得过美食大奖。而且美食种类丰富，上下渡路群众经常来这里集合。
这么一大盅4、5个人喝我觉得刚好，满满的猪骨和霸王花，分量超良心。
不得不夸，炖汤的火候控制恰好，霸王花的清香和猪骨的浓鲜融合在汤里hin过瘾。细细品一口，清新润肺，感觉秃了的头发又要长回去了~
这款汤我真的要吹爆他，鸡脚怎么可以炖得这么软。筋骨用舌头一挑就剥落，对不起我一口能吃很多只。
白菜胆和蜜枣的组合是清甜的黄金CP，菜胆入口即化，整体味道带着丝丝鲜甜。
最后记得再点个烤生蚝，养生烧烤才是90后最朋克的养生方式。
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