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秀手艺:老家的传统菜

秀手艺:老家的传统菜

作者: 追寻内心的梦想 | 来源:发表于2019-02-13 11:57 被阅读155次

           这个春节比较简单,主要是陪父母在一起,也有时间来思考这些年来的一些事,对自己记忆最深刻的还是小时候母亲给我做的各种家常菜,回味无穷,而我这个春节也自己动手做了一些,分享一下。

    辣椒粉子:曾有朋友找我要辣椒粉子,而我记忆已比较模糊,最后拿剁碎的辣椒给她了,也是闹了一个笑话,这个菜有20多年没吃了,过年回家也不怎么做了。

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    鸡蛋丝:待客必备菜,尤其是家里办事,大锅摊出来的鸡蛋、鸭蛋,最后切成丝,久吃不厌。

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    蛋花甜酒:煮熟的甜酒,里面放入鸡蛋花,湖南春节夜宵不二选择,要是加上一些糍粑、年糕就更好了。

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    肉丸子汤:肉丸子汤,配上刚从地里摘好的新鲜蔬菜,每一顿都是油而不腻。

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    干竹笋:过年每顿必吃的干竹笋,小时候放在塭坛中泡两天再切出来,想吃的时候抓一把就行。

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    炖鸡:传统手艺炖鸡,下着青菜吃,春节待客必备菜。

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    辣椒炒肉:永远吃不腻的湖南菜。

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