Keep Minutes-老鸭汤

Keep Minutes-老鸭汤

  从清晨的初醒，到深夜的困倦，一顿饭对我的一天影响甚大，美美的一餐，让生活幸福感爆表。

       为亲人、为爱人、为自己动手做出喜欢的饭菜，那种爽心感无以言表。

       我们动起手来，用心做一餐，沉浸在享用美食、享受感情之中。

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❤️ 冬瓜薏米老鸭汤 ❤️

Keep Minutes-老鸭汤

薏米性凉，具有利水、健脾、清热的功效；冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效；而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！

主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜半斤，胡萝卜2根

辅料：白胡椒粉，盐料，姜，葱

步骤：

1. 老鸭半只，清洗干净，剁成大块。姜切片，葱切段。冬瓜洗净，切大块，胡萝卜洗净，切大块，薏米洗净提前浸泡备用；

2. 炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；

3. 将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片、葱段，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；

4. 在汤锅中加入冬瓜、胡萝卜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒入白胡椒粉即可食用。