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Keep Minutes-老鸭汤

Keep Minutes-老鸭汤

作者: 叶子言 | 来源:发表于2016-02-03 01:27 被阅读0次
Keep Minutes-老鸭汤

  从清晨的初醒,到深夜的困倦,一顿饭对我的一天影响甚大,美美的一餐,让生活幸福感爆表。

       为亲人、为爱人、为自己动手做出喜欢的饭菜,那种爽心感无以言表。

       我们动起手来,用心做一餐,沉浸在享用美食、享受感情之中。


❤️ 冬瓜薏米老鸭汤 ❤️

Keep Minutes-老鸭汤

薏米性凉,具有利水、健脾、清热的功效;冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效;而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜!

主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜半斤,胡萝卜2根

辅料:白胡椒粉,盐料,姜,葱

步骤:

1. 老鸭半只,清洗干净,剁成大块。姜切片,葱切段。冬瓜洗净,切大块,胡萝卜洗净,切大块,薏米洗净提前浸泡备用;

2. 炒锅内不放油,将鸭块放入,加两三片姜一起,翻炒,炒到鸭肉变色时,加入少许料酒,继续翻炒到鸭块收缩,往外冒油;

3. 将炒好的鸭块转入砂锅,加入剩余的姜片、葱段,放入足量开水及泡好的薏米,烧开,再转小火炖1小时;

4. 在汤锅中加入冬瓜、胡萝卜和少许盐,中火再炖20分钟即可,撒入白胡椒粉即可食用。

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