用料
羊排2块、香料适量、小土豆5个、胡萝卜1根
做法
1 羊排洗净，怕肥腻可去掉那层脂肪，但我要同时烤土豆，有羊油渗下去也不错；
2 两面抹上盐和孜然粉腌一天；
3 这种小土豆淀粉很少且易熟，口感又好!切细后拌入盐和孜然粉和一点油；
4 取羊排下热锅里煎，锁住肉汁不流失。这步是肉质鲜嫩多汁的关键；
5 烤箱250预热后放入羊排；
6 先烤这一面十五分钟，再烤另一面十分钟。具体看羊排大小和厚度；
7 出炉了。香气扑鼻，原谅我没有太多的形容词了。 试一下，好嫩!
8 这样切开有汁水流出来，说明火候掌握的刚刚好!我和老公都觉得很棒！可是臭P儿子建议撒多点孜然再烤焦些；
9 蘸上蘑菇酱，好吃到根本停不下来!
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本文标题：美食123（孜然烤新西兰羊小排）
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