不管季节如何变化，也不管天气如何变化，我们餐桌上总会出现一样美食，那就是青菜，它是我们日常生活中不可缺少一样，因为一道青菜能给我们身体带来很多的维生素，所以把青菜做得美味是做美食的基本功啦！但最近有很多小伙伴跟小编反应，大家在炒青菜的时候容易把青菜炒黑，而且炒出来的口感不是很脆嫩，那这到底是为什么呢？其实大家只要把握3个小技巧，就能把青菜给做好，不管是什么青菜，只要掌握这三个小技巧就能保证不变色，而且炒出来口感也特别的好！好啦，话不多说，下面我就赶紧把这三个小技巧分享给小伙伴们吧，大家一定要记得收藏哦！
准备食材：香菇、青菜、黄瓜、蚝油、生抽、虾皮、食用盐、食用油、白酒、香油。
把香菇清洗干净，放入清水中浸泡五分钟左右；把芹菜清洗干净，然后切成段；把黄瓜清洗干净，然后切成丝。
油锅放油烧热，然后把香菇放进去进行翻炒，翻炒至变软后，把准备好的青菜放进去一起翻炒，然后再往其中加入适量的白酒（加入适量的白酒是为了保持青菜不发黄，要是家里没有白酒的也可以加入料酒，这样也能让青菜不发黄，做出来的美味也会更加的美观，这是第一个小技巧）。
之后再把准备好的黄瓜丝放进去，一起进行翻炒，往其中加入适量的蚝油、生抽和香油（加入香油是为了让炒出来的蔬菜看起来更加的滋润，而且还可以增加口感，这是第二个小技巧）。
炒至八成熟的时候，就是快要熟的时候，放入适量的食用盐和虾皮进行调味（做的时候盐不要放的太早，因为放太早的话会出现太多的水，这样会影响最后的口感，影响菜色，这是第三个小技巧）。
然后这道美食就做好啦！怎么样，做法是不是特别简单呢？只要掌握这三个小技巧，我们也能做出像外面一样美味的炒青菜啦！而且今天这道美食里面所含有的蔬菜都是特别有营养的，小编还在里面加入了虾皮，虾皮本来就含有特别多的蛋白质，所以这道美食的蛋白质含量是很高的，在这寒冷冬天就能增强我们身体抵抗力，预防感冒。所以大家把这3个小技巧学到的同时，也要把这道美食给学起来哦！
好啦，今天小编的分享就到这儿！大家喜欢今天小编带来的这道美食和美食小技巧吗？喜欢的话就赶紧收藏吧，然后分享给身边更多的小伙伴们知道！让他们知道这个美食和美食小技巧的同时，也让他们知道小编我的存在吧，然后让我们一起在美食这条道路上越走越远、越走越好吧！最后一定要留下大家给小编的点赞哦！
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